Recettes de melon et d'esquimaux

Melons
Le melon Cantaloup à la chair orangée, juteuse et parfumée. Photo par News21 - National.

Le plus souvent consommé comme un fruit, le melon, de la famille des cucurbitacées comme la courgette est en réalité un légume.

Frais, parfumé et désaltérant, il est parfait dans une salade de fruits avec fraises et framboises mais il trouvera naturellement sa place en entrée pour accompagner du jambon cru ou du magret de canard fumé.

Idées de recettes de melon et d'esquimaux des Gourmets

Esquimaux maisons melon et sirop d'érable
Esquimaux maisons melon et sirop d'érable

Espelette et Chocolat  -  Cet été j’ai décidé de réaliser moi-même mes esquimaux : je peux ainsi faire les glaces dont j’ai vraiment envie, avec pleins de parfums différents et c’est bien plus économique !

Bâtonnets glacés aux 3 fruits frais
Bâtonnets glacés aux 3 fruits frais

Turbigo Gourmandises  -  Des esquimaux composés de 3 couches pures fruit.

Bâtonnets glacés aux fraises, melon et pastèque
Bâtonnets glacés aux fraises, melon et pastèque

My Culinary Curriculum  -  Sympa ces bâtonnets glacés aux fruits.... Parfait par cette chaleur.

Esquimaux melon et basilic
Esquimaux melon et basilic

Turbigo Gourmandises  -  des sorbets maison en forme d'esquimaux à base de melon et de basilic frais

A ne pas manquer !

Une recette de melon choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Calissons d'Aix
Calissons d'Aix

Framboises et bergamote  -  Le Calisson d'Aix est toujours sur nos tables de fêtes. Cette confiserie à base d'amandes et de melon confit, posée sur une feuille d'hostie ou papier azyme est nappée d'un glaçage royal. Parfumée à la fleur d'oranger, cette spécialité d'Aix en Provence est un délice.