Le plein de recettes de melon pour nous rafraîchir tout l'été

Le melon Cantaloup à la chair orangée, juteuse et parfumée. Photo par News21 - National

Le plus souvent consommé comme un fruit, le melon, de la famille des cucurbitacées comme la courgette est en réalité un légume.

Frais, parfumé et désaltérant, il est parfait dans une salade de fruits avec fraises et framboises mais il trouvera naturellement sa place en entrée pour accompagner du jambon cru ou du magret de canard fumé.

Meilleures recettes de melon et de gingembre des Gourmets

Des idées de recettes de melon et de gingembre pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Granité de melon miel épicé au gingembre

Sab'n'Pepper

Un de mes fruits préférés est sans aucun doute le melon. Juteux, sucré, désaltérant, je pourrais en croquer encore et encore… Pour varier les plaisirs, je vous ai concocté une nouvelle recette très facile à réaliser : un granité de melon miel et gingembre. C’est frais, doux, sucré, légèrement épicé… Un bonheur pour les papilles !

Bouillabaisse exotique

Clementine

Je vous propose aujourd'hui une variante un peu orientale de la bouillabaisse qui saura plaire même aux amateurs de bouillabaisse traditionnelle.

Tartare de pagre au melon

épicétout

Le pagre est un poisson qui se cuisine facilement et simplement. Sa chair à la fois fine et savoureuse se marie divinement avec le melon, le basilic et le gingembre. Une entrée fraîcheur absolument irrésistible.

Dernières recettes de melon et de gingembre par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de melon et de gingembre qui changent !

Thé glacé melon-fraises-gingembre

Une aiguille dans l potage

Une boisson peu calorique !

Melon frais au sirop de gingembre

Turbigo Gourmandises

Une recette de dessert au melon frais et au sirop de gingembre.

Eau fraîche pastèque - melon - menthe

My Culinary Curriculum

Une eau bien fraîche pour se désaltérer

Yaourt spiruline, banane, melon et baba au limoncello

miamponpon

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de pistache pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Billes de melon au miel de lavande et, au gingembre.

Les Gourmands disent

Nous vous avions récemment présenté une interprétation d’une recette lue sur TTSO [cf notre article]. Nous avions ajouté un peu de fêta… Si, on suit plus fidèlement la recette, on obtient quelque chose comme cela. Nous l’avons présentée dans de grands verres et, proposée pour un apéritif [en dessert, cela fonctionne aussi 😁]. Nous avons préféré utiliser un miel et un vinaigre de lavande. La lavande s’accorde bien avec le melon.

Boisson fraîche au thé vert, melon, gingembre et miel

Streetfood et cuisine du monde

Brésil. Délicieusement rafraîchissant, gourmand, ce thé glacé a des propriétés detox

Tartare aux deux melons et chips de Serrano

Bistro de Jenna

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de jambon serrano unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Soupe de pastèque et melon par Alain Ducasse

Plaisir et Equilibre

Une soupe bien fraîche parfumée à la fleur d'oranger et au gingembre.

Smoothie pêche jaune, melon et gingembre

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Un smoothie pour bien démarrer la journée.

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La précision du couteau japonais à portée de main

Couperet chinois

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Coing

Figues

Kaki

Nashi

Pastèque

Poires

Pommes

Raisins

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Boissons fraîches

Brochette

Brugnons

Carpaccio

Dessert d'automne

Feuilletés nectarine myrtille et crème vanillée

Dessert d'été

Fraise

Grillades

Nectarines

Pêches

Plage

Plancha

Salade composée

Salade d'été

Tartare

Amandes

Papier azyme

Abricots

Cerises

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Ginger Ale

A Prendre Sans Faim

La recette du Ginger Ale fait maison (boisson pétillante au gingembre) que l'on ne peut faire que si au préalable on a fait sa "mère" avec le Ginger bug. Cela permet ensuite de faire toute sortes de boissons fermentées fait maison aux légumes ou aux fruits. Ici, il s'agit de la boisson fermentée au gingembre. Elle se prépare en deux jours et se conserve maximum 2 semaines au réfrigérateur.

Par contre, elle est naturellement gazeuse donc il ne faut pas oublier si on ne la consomme pas tout de suite d'ouvrir pour faire échapper le gaz. Personnellement chez moi elle fait le temps d'un repas donc je n'ai jamais eu trop de bulles de fermentation sinon il vaut mieux la mettre dans une bouteille hermétique à joint de caoutchouc (bouteille en verre de limonade ou de bière).