Recettes de melon et de pignons

Melons
Le melon Cantaloup à la chair orangée, juteuse et parfumée. Photo par News21 - National.

Le plus souvent consommé comme un fruit, le melon, de la famille des cucurbitacées comme la courgette est en réalité un légume.

Frais, parfumé et désaltérant, il est parfait dans une salade de fruits avec fraises et framboises mais il trouvera naturellement sa place en entrée pour accompagner du jambon cru ou du magret de canard fumé.

Idées de recettes de melon et de pignons des Gourmets

Salade de chèvre chaud au lard, melon et jambon de Parme
Salade de chèvre chaud au lard, melon et jambon de parme

Mimm  -  Une jolie entrée ou un repas léger : une salade au chèvre chaud au lard, agrémentée de jambon de Parme, de boules de melon, de pignons de pin, ... Tout un mélange de saveurs : sucré, salé, de textures : moelleux, croquant et de températures : chaud, froid.

Melon surprise jambon de Parme et parmesan
Melon surprise jambon de parme et parmesan

Turbigo Gourmandises  -  Une entrée fraiche et savoureuse

Gaspacho de melon aux framboises et aux pignons caramélisés
Gaspacho de melon aux framboises et aux pignons caramélisés

Mimm  -  Voici un petit dessert très frais et très léger, sorti de mon imagination, idéal pour clôturer un repas. Un gaspacho sucré au melon, avec des framboises. Je l'ai aromatisé au sirop d'orgeat mais vous pouvez également l'aromatiser à l'Amaretto s'il n'est pas destiné à des enfants.

Carpaccio de melon et chips de basilic
Carpaccio de melon et chips de basilic

Bistro de Jenna  -  Servir ce carpaccio de melon avec un verre de muscat Baumes de Venise bien frais.

Quiche au saumon, chèvre, melon et pignon de pin
Quiche au saumon, chèvre, melon et pignon de pin

Contes et Délices  -  Une quiche estivale avec du melon, du saumon et du chèvre.

Melon grillé au jambon, mozza et pignons de pin
Melon grillé au jambon, mozza et pignons de pin

kilometre-0  -  En un quart d'heure, top chrono, une jolie assiette ^^

Salade de melon parfumée à la cardamome
Salade de melon parfumée à la cardamome

Maryse & Cocotte  -  Une salade de melon aux parfums d'orient.

A ne pas manquer !

Une recette de melon choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Le Hérisson apéritif
Le Hérisson apéritif

Ca bouffe un Doberman  -  Super rapide et facile à réaliser, le hérisson apéro peut se préparer dix minutes avant de commencer l'apéritif mais vous pouvez aussi le réaliser avec vos enfants qui se feront un plaisir de piquer les olives, les tomates cerises et autres garnitures sur les piques pour former la bestiole !