Recettes de miel

Miel en pots.
Le miel est une substance sucrée produite par les abeilles. Photo par Maurice von Mosel.

Qui dit miel pense souvent au dessert. Pourtant, le miel entre aussi dans la composition de plats principaux et d'entrées. Dans les desserts, il remplace le sucre et permet de varier les plaisirs en raison des nombreuses variétés de miels disponibles. En cuisine, il se marie également à merveille avec des viandes telles que la volaille, le porc, l'agneau et le veau. Il est notamment très utilisé dans les plats asiatiques. Il s'associe à merveille avec le fromage de chèvre.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Carré d'agneau rôti
Carré d'agneau rôti

A la moutarde au miel.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Champignons farcis à l'agneau
Champignons farcis à l'agneau

A Prendre Sans Faim  -  Une recette de champignons farcis à base d'épaule d'agneau, de légumes et de fromage qui peut se servir en bouchées apéritives ou en entrée et même en repas complet avec juste du riz pilaf.

Petites couronnes tressées au miel et au citron
Petites couronnes tressées au miel et au citron

la conque d'or  -  Envie de petites couronnes tressées ? Découvrez cette recette de cuisine pour Pâques, au miel et au citron, et donnez votre avis en commentaire !

Cross-buns au levain
Cross-buns au levain

Isabelle  -  Traditionnellement dégusté le vendredi saint en Irlande et dans les pays anglo-saxons, ce petit pain enrichi d’oeuf, de raisins secs et d’épices est marqué d’une croix pour chasser les mauvais...

Agneau aux épices
Agneau aux épices

Les filles, à table !  -  Essayez cette recette de cuisine de Noël et donnez votre avis en commentaire !

Souris d’agneau confite au cidre
Souris d’agneau confite au cidre

Les filles, à table !  -  La souris d'agneau est particulièrement moelleuse grâce à une cuisson lente. Les épices lui confèrent des saveurs uniques et envoûtante. Vous pouvez servir votre viande avec une

Filet mignon au miel et aux épices
Filet mignon au miel et aux épices

Ma cuisine santé  -  Une recette de filet mignon aux saveurs sucrées idéale pour toutes les occasions, rapide et facile à préparer.

Filet mignon à l’ananas
Filet mignon à l’ananas

Ma cuisine santé  -  Envie de Filet mignon à l’ananas ? Découvrez cette recette de cinq parfums et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Épaule d'agneau confite au miel
Épaule d'agneau confite au miel

kaderick  -  Un délice tellement tendre, même pas besoin de couteau, une grosse cuillère suffit à en faire des morceaux, confit avec un bon gout de miel, caramélisé à souhait, avec cette pointe de romarin qui...

Souris d'agneau aux oignons confits
Souris d'agneau aux oignons confits

Happy papilles  -  Des souris d'agneau accompagnées de petits oignons ou d'échalotes - selon votre choix - et doucement confits au miel

Tarte chocolat, miel, pissenlit
Tarte chocolat, miel, pissenlit

Isabelle  -  Dessert peu sucré, ganache onctueuse et fondante, croquant du sablé, miel qui apporte un joli parfum et de la douceur, c'est harmonieux, printanier, chaud, voluptueux.

Souris d'agneau au cidre et miel
Souris d'agneau au cidre et miel

Amandine Cooking  -  L'agneau est la viande traditionnelle de Pâques. Cette année j'ai choisi la souris d'agneau cuisinée au miel et au cidre qui lui donne un petit goût sucré salé que nous avons apprécié. Pour l'accompagner,...

Brochettes d’agneau sauce miel
Brochettes d’agneau sauce miel

Sam Mijote  -  Un mélange sucré salé détonnant à réaliser en toute simplicité et en un temps record, c’est possible avec des brochettes d'agneau cuites à la poêle et agrémentées d’une...

← Précédent 1 3

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Entremets au miel de châtaignier
Entremets au miel de châtaignier

Empreinte Sucree  -  Cet entremets au miel est composé d’un biscuit de Savoie légèrement imbibé, de quelques amandes effilées pour ajouter un peu de texture, d’un crémeux au miel de châtaignier et d’une mousse légère à vanille. Le résultat est un entremets...

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici