De l'entrée au dessert, le miel sucre naturellement de nombreuses recettes

Miel en pots.
Le miel est une substance sucrée produite par les abeilles. Photo par Maurice von Mosel.

Qui dit miel pense souvent au dessert. Pourtant, le miel entre aussi dans la composition de plats principaux et d'entrées. Dans les desserts, il remplace le sucre et permet de varier les plaisirs en raison des nombreuses variétés de miels disponibles. En cuisine, il se marie également à merveille avec des viandes telles que la volaille, le porc, l'agneau et le veau. Il est notamment très utilisé dans les plats asiatiques. Il s'associe à merveille avec le fromage de chèvre.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

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Crevettes marinées au miel et épices cajun
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Nouilles sautées aux crevettes caramélisées
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Crevettes croustillantes au chutney de mangue
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Salade de crevettes haricots noirs sauce au miel et citron vert
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Crevettes sauce orange miel
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