De l'entrée au dessert, le miel sucre naturellement de nombreuses recettes

Miel en pots.
Le miel est une substance sucrée produite par les abeilles. Photo par Maurice von Mosel.

Qui dit miel pense souvent au dessert. Pourtant, le miel entre aussi dans la composition de plats principaux et d'entrées. Dans les desserts, il remplace le sucre et permet de varier les plaisirs en raison des nombreuses variétés de miels disponibles. En cuisine, il se marie également à merveille avec des viandes telles que la volaille, le porc, l'agneau et le veau. Il est notamment très utilisé dans les plats asiatiques. Il s'associe à merveille avec le fromage de chèvre.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Bûche de Noël nougat glacé
Bûche de noël nougat glacé

En forme de bûche ou non, le nougat glacé reste une divine gourmandise pour les fêtes.

Glace chocolat miel
Glace chocolat miel

Glace aux oeufs

Voir toutes les recettes de miel du Chef...

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Bûche de Noël nougat glacé
Bûche de noël nougat glacé

Chef Simon  - En forme de bûche ou non, le nougat glacé reste une divine gourmandise pour les fêtes.

Voir toutes les vidéos de recettes de miel ...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Glace au chèvre frais, figues et romarin
Glace au chèvre frais, figues et romarin

Happy papilles  -  Surprenez vos convives au moment du fromage avec cette recette de glace au chèvre frais, figues et miel et renouveller l'habituel duo salade et fromage.

Push up glacé framboises au basilic, myrtilles, chantilly au citron vert et amandes caramélisées
Push up glacé framboises au basilic, myrtilles, chantilly au citron vert et amandes caramélisées

cuisine en folie  -  Envie de Push up glacé framboises au basilic, myrtilles, chantilly au citron vert et amandes caramélisées ? Découvrez cette recette de glace et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Nectarines rôties au miel, gingembre et citron, boule de glace vanille et pignons grillés
Nectarines rôties au miel, gingembre et citron, boule de glace vanille et pignons grillés

cuisine en folie  -  Envie de Nectarines rôties au miel, gingembre et citron, boule de glace vanille et pignons grillés ? Découvrez cette recette de nectarines et donnez votre avis en commentaire !

Sorbet aux framboises
Sorbet aux framboises

cuisine et nutrition enfant  -  Quelques pots de compotes 100 % fruits (faits maison ou achetés), des blancs d'oeufs battus et du miel ou du sucre... Deux heures de congélation plus tard, tu obtiens de délicieux...

Yaourt glacé abricot et miel
Yaourt glacé abricot et miel

Flo/Au Fil du Thym  -  Une sorte de glace qui à le gros avantage d’être être réalisée très simplement, rapidement, et sans sorbetière. A la dégustation, elle se révèle onctueuse mais plus légère que la crème glacée, ce qui permet de craquer sans complexe. J’ai donc...

Nougat glacé
Nougat glacé

Les petits secrets de lolo  -  Terminez votre repas de fête en beauté avec ce délicieux nougat glacé ! Frais et gourmand, ce dessert va épater vos invités !

Gelato à l'huile d'olive et au citron, pistaches et miel
Gelato à l'huile d'olive et au citron, pistaches et miel

My Nomad Cuisine  -  Une délicieuse glace à l'italienne, aux saveurs qui sentent bon l'été et la Méditérranée!

Nougat glacé
Nougat glacé

Dans la cuisine de Gin  -  Voici un joli dessert de fête sans gluten et surtout sans oeuf ! Les végétaliens et intolérants aux oeufs pourront quand même se délecter de ce nougat glacé grâce à l'aquafaba. C'est le jus de cuisson des pois-chiches qui par miracle se comporte...

Esquimaux à la figue, miel et romarin
Esquimaux à la figue, miel et romarin

Comme Une Envie de Douceur  -  Une glace qui change des parfum classique, délicieusement fruitée

Crème glacée au miel et aux amandes caramélisées
Crème glacée au miel et aux amandes caramélisées

Piratage Culinaire  -  On est enfin arrivé dans la saison des glaces, dessert idéal pour nous rafraîchir et bien digérer. Et rien de mieux qu'une glace maison, préparée avec amour. Aujourd'hui, je vous propose de confectionner : une crème glacée au miel et aux amandes...

Sorbet à la framboise au miel d'acacia
Sorbet à la framboise au miel d'acacia

Graine de faim kely  -  Vous cherchez une recette de sorbet à la framboise au miel d'acacia ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Nougat glacé
Nougat glacé

Empreinte Sucree  -  La recette du nougat glacé, généreusement décoré de framboises. Parfait pour les jours de forte chaleur, le nougat glacé à le très grand avantage de ne pas nécessiter de sorbetière ou tout autre appareil que l'on utilise généralement pour réaliser...

← Précédent 1 3 4
Donnez-nous votre avis

A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Madeleines au miel par Sébastien Bouillet
Madeleines au miel par Sébastien Bouillet

patisserie.news  -  Madeleines moelleuses et fondantes subtilement parfumées.

Donnez-nous votre avis