Recettes de miel

Miel en pots.
Le miel est une substance sucrée produite par les abeilles. Photo par Maurice von Mosel.

Qui dit miel pense souvent au dessert. Pourtant, le miel entre aussi dans la composition de plats principaux et d'entrées. Dans les desserts, il remplace le sucre et permet de varier les plaisirs en raison des nombreuses variétés de miels disponibles. En cuisine, il se marie également à merveille avec des viandes telles que la volaille, le porc, l'agneau et le veau. Il est notamment très utilisé dans les plats asiatiques. Il s'associe à merveille avec le fromage de chèvre.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Aiguillettes de canard marinées au soja, curry et caramélisées au miel
Aiguillettes de canard marinées au soja, curry et caramélisées au miel

Happy papilles  -  De savoureuses aiguillettes de canard marinées au soja, au curry et caramélisées au miel aux sympathiques parfums asiatiques

Chutney à la mangue
Chutney à la mangue

Il était une recette  -  Le chutney de mangue accompagne parfaitement les crevettes mais aussi le poulet ou encore le fois gras et le fromage. C'est donc une petite recette à garder sous le coude pour les fêtes de fin d'année car il permet de changer du

Saumon mariné
Saumon mariné

kilometre-0  -  Une recette facile et rapide

Salade exotique au poulet pané coco
Salade exotique au poulet pané coco

Keskonmangemaman?  -  Léger et gourmand , le poulet pané à la noix de coco se niche dans une salade sucrée salée légèrement pimentée

Poulet au miel, épicé grillé au barbecue sur planche de cèdre
Poulet au miel, épicé grillé au barbecue sur planche de cèdre

Streetfood et cuisine du monde  -  Canada. De délicieuses cuisses de poulet cuites, fumées à la planche de cèdre cuisinées au miel, vinaigre de cidre et épices. Une recette gourmande, idéale pour les repas en extérieur, facile et rapide à cuisiner.

Tatin de poivrons rouges au piment d’Espelette et miel de thym
Tatin de poivrons rouges au piment d’espelette et miel de thym

Le goût & l'odeur  -  Une tarte tatin superbement colorée et délicieusement parfumée, à déguster tant tiède que froide. Mais quand même meilleur tiède, qu’on se le dise. La douceur du poivron confit marié à un

Wok de canard et ses légumes craquantes
Wok de canard et ses légumes craquantes

Bistro de Jenna  -  Servir avec les nouilles chinoises ou du riz blanc nature.

Cuisses de poulet fermier au four
Cuisses de poulet fermier au four

Bistro de Jenna  -  Envie de Cuisses de poulet fermier au four ? Découvrez cette recette de cuisses de poulet et donnez votre avis en commentaire !

Gnocchi et fondue de poireau
Gnocchi et fondue de poireau

AdelePomme  -  Une délicieuse fondue de poireau caramélisée qui accompagne ces gnocchi délicieusement poêlés, avec un peu de croquant grâce aux noix et des lardons fumés pour agrémenter le tout.

Poulet au miel, seder rosh hachana
Poulet au miel, seder rosh hachana

Streetfood et cuisine du monde  -  Cuisine juive, Bene bombay. Cette recette est une des spécialités culinaires apportées par les juifs Bene d'Inde, un pur délice.

Pilons de poulet marinés à la sauce teriyaki
Pilons de poulet marinés à la sauce teriyaki

A Prendre Sans Faim  -  Une recette simple et économique qui demande juste de préparer la marinade quelques heures en avance puis en 30 minutes environ vous avez un bon repas. Le jus de cuisson est ensuite parfait pour parfumer une simple purée.

Nouilles de riz au poulet et haricots plats
Nouilles de riz au poulet et haricots plats

Le blog de Novice en cuisine  -  Envie de Nouilles de riz au poulet et haricots plats ? Découvrez cette recette de Haricot et félicitez son auteur par un coup de coeur !

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Entremets au miel de châtaignier
Entremets au miel de châtaignier

Empreinte Sucree  -  Cet entremets au miel est composé d’un biscuit de Savoie légèrement imbibé, de quelques amandes effilées pour ajouter un peu de texture, d’un crémeux au miel de châtaignier et d’une mousse légère à vanille. Le résultat est un entremets...

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