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Rien de tel qu'une recette de bon mijoté pour se réchauffer

Assiette de mijoté de Boeuf Fermier
Les mijotés, les ragoûts... des petits plats que l'on adore en hiver. Photo par Pierre-Arnaud KOPP
Quand les températures baissent les envies de bons petits plats mijotés augmentent. C'est comme ça, c'est plus fort que nous ! Carbonade, pot-au-feu, curry, ragoût... les recettes défilent dans nos têtes et nos appétits s'aiguisent.

Un plat mijoté, c'est aussi idéal pour mener des cuissons longues et tranquilles que le Chef Simon affectionne tant : elles donnent à la viande une tendreté incomparable.

Meilleures recettes de mijoté et de chou des Gourmets

Des idées de recettes de mijoté et de chou pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Potée de chou aux saucisses
Potée de chou aux saucisses
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Je vous propose aujourd'hui une potée de chou aux saucisses. C’était ma première potée avec des épices. C’est une belle découverte gourmande que je vous recommande.
La potée
La potée
Bouchées Doubles Bouchées Doubles
Recette gourmande très alcaline, facile et rapide en 15 minutes de préparation ! Une recette classique hivernale et gourmande quelque peu réinterprétée et un régal !
Potée au cidre
Potée au cidre
épicétout épicétout
Un plat de saison qui réchauffe les papilles, très facile et rapide à préparer, c'est finalement le temps de cuisson qui est le plus long. Une recette traditionnelle très populaire.
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Mon chou farci d’automne à la sauce moutarde aux noix
Mon chou farci d’automne à la sauce moutarde aux noix
Recettes et Récits Recettes et Récits
Envie de mon chou farci d’automne à la sauce moutarde aux noix ? Découvrez cette recette de légumes farcis et félicitez son auteur par un coup de coeur ! Un plat mijoté équilibré pour un dimanche automnal.
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Dernières recettes de mijoté et de chou par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de mijoté et de chou qui changent !

Saucisses au chou
Saucisses au chou
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Ce plat me rappelle mon enfance !
Mijoté canard chou vert lentilles
Mijoté canard chou vert lentilles
Simple & Gourmand Simple & Gourmand
Ce mijoté de chou vert au canard et aux lentilles est un plat réconfortant, gourmand et qui ne demande pas beaucoup d’effort. Il est composé de chou vert fondant, de confit de canard et de lentilles.
Mijoté de chou vert
Mijoté de chou vert
Zika Zika
Un délicieux mijoté de chou presque confit au veau, plat d'hiver typique bônois que l'on accompagne de pain maison au four à la semoule, les choux doivent mijoter longtemps à feu doux jusqu'à confire, c'est ce qui fait sa particularité.
Boeuf au chou à l'éthiopienne
Boeuf au chou à l'éthiopienne
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Ce gomen besiga ethiopien se fait normalement avec un chou local (le gomen), je l'ai réalisé avec un mix de chou kale et de chou vivace de Daubenton et c'était très bon.
Cachupa
Cachupa
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Un plat unique de la cuisine cap verdienne.
Potée de chou aux châtaignes et aux pruneaux
Potée de chou aux châtaignes et aux pruneaux
Milounette Milounette
Vous êtes tenté par une recette de potée de chou aux châtaignes et aux pruneaux ? Testez cette recette de vegan et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.
Pot au feu de la mer
Pot au feu de la mer
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Les légumes ne sont pas nombreux en hiver mais les mariages restent infinis. Vous pouvez choisir d’autres légumes, un assortiment de poissons. J’ai mis des saint jacques car c’est la pleine saison, des coques parce que j’en ai pêchées et congelées.
Mijoté de chou et choucroute aux abricots secs
Mijoté de chou et choucroute aux abricots secs
Milounette Milounette
Un petit plat d'hiver bien réconfortant.
Le benachin
Le benachin
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Recette de gambie. C’est un plat léger et très plaisant que j’ai servi avec du riz un midi. Si vous le faites en plus grande quantité, vous pouvez prendre un poulet entier que vous découperez pour le cuisiner en morceaux.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

moules cupcakes silicone
Moules cupcakes silicone

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de cupcakes.

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Pâtes de riz sautées au boeuf et brocoli
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Le Chameau Bleu Le Chameau Bleu
Une belle recette d'automne à base de pâtes de riz sautées au boeuf et aux brocolis. Une recette d'origine asiatique transmise de générations en générations et qui saura séduire vos papilles. La touche de coriandre apporte ici une délicieuse touche de fraîcheur.

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Qui c'est qui veut des brocolis ?
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L'ossobuco alla milanese et quelques délicieuses variantes.

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