Rien de tel qu'une recette de bon mijoté pour se réchauffer

Meilleures recettes de mijoté et de joue de boeuf des Gourmets

Des idées de recettes de mijoté et de joue de boeuf pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Joues de boeuf confites basse température

Happy Cooking

Une douce cuisson au four pour une viande fondante : les charmes de la cuisine en dormant !

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Joues de bœuf en bourguignon

Une aiguille dans l potage

Je vous propose aujourd'hui de cuisiner des joues de boeuf, une viande fondante et savoureuse cuisinée comme un bourguignon !

Joue de bœuf à la bière brune

Petite Cuillère et Charentaises

Un délicieux plat mijoté à base de bière brune qui comblera vos invités. Une recette idéale si vous fêtez Saint Patrick !

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Joues de boeuf au radis blanc

Un peu gay dans les coings

Adapté d'une recette goanaise trouvée dans The Essential Goa cookbook de Maria Teresa Menezes ('Bife Mafad' en version originale), ce curry associe le boeuf et le radis blanc (daïkon), deux ingrédients qui fonctionnent très bien ensemble. Ce curry peut être réalisé avec de la viande à carbonade/bourguignon, mais avec des joues, c'est encore meilleur.

Joue de boeuf confite aux épices douces

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !

Cette joue de boeuf confite aux épices douces fond dans la bouche. La cuisson douce et très longue rend la viande tendre et les parfums de la sauce s’imprègnent avec douceur. Ce plat est parfait pour une grande tablée mais aussi en amoureux. La joue de bœuf confite se réchauffe très bien et se congèle.

Le Potaje

La Fabrique Gourmande

Le «potaje» (prononcez « potakhé » ) est un plat d'hiver pied-noir d'origine espagnole, avec viande, haricots et blettes mais devenu un classique chez les Marocains de la zone espagnole !

Dernières recettes de mijoté et de joue de boeuf par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de mijoté et de joue de boeuf qui changent !

Carbonade Flamande

Le Chameau Bleu

Les flamands n'ont qu'à bien se tenir! Notre recette de carbonade! un bon petit plat mijoté

Joues de bœuf aux quatre épices, rhum et sauce BBQ

Jackie

Des joues de boeuf aux quatre épices, rhum et sauce BBQ, une recette savoureuse et une viande incomparable

Joue de bœuf aux épices douces

Plaisir et Equilibre

Une viande fondante à souhait et parfumée aux épices, un pur régal !

Joue de bœuf confite au vin rouge

Simple & Gourmand

J'adore les petits plats mijotés et je dois admettre que cette recette de joue de boeuf confite au vin rouge a vraiment plu à la maison. La viande est bien confite, très parfumée grâce aux aromates et à la cuisson douce en cocotte. C'est un plat accessible, car la joue de bœuf ne coûte pas cher, et qui demande un minimum d'effort. Ce serait dommage de s'en priver non ?

Joues de boeuf à la géorgienne

Un peu gay dans les coings

Des joues de boeuf mijotées aux prunes jaunes séchées et au concentré de tomates.

Joue de boeuf au vin blanc

Serial_Baker

Un plat mijoté facile à faire

Joues de bœuf aux 4 épices, sauce barbecue et rhum

Happy papilles

Pour changer des daubes au vin rouge, on se laisse tenter par ces joues de bœuf aux 4 épices, sauce barbecue et rhum, confites et fondantes comme on les aime tant !

Hachis parmentier à  la joue de bœuf

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Pour ce hachis parmentier, la joue de bœuf a longuement mijoté et lui apporte un goût délicieux

Joue de boeuf et polenta au café

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La joue de porc est bien de saison, facile à faire et sera parfaite pour vos prochaines soirées. Vous pouvez trainer à l’apéro. Votre plat n’en sera que meilleur.

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Daube

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Le boeuf - Races, labels et qualité

Le boeuf - Découpes et cuisson du quartier avant

Le boeuf - Découpes et cuisson du quartier arrière

Blanquette

Boeuf bourguignon

Carbonade

Cassoulet

Chili con carne

Couscous

Curry

Daube

Pot-au-feu

Potée

Ragoût

Tajine

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