Recettes de mimolette

Mimolette coupée
La mimolette est un fromage produit dans le nord de la France d'où elle est originaire. Photo par Sarah Nichols.

La mimolette n'est à priori pas un fromage auquel on pense en terme de recettes culinaires et pourtant, il peut s''avérer être un ingrédient original.Vous pourrez surprendre vos convives en confectionnant des gougères à la mimolette et au sésame.

La mimolette pourra faire de fabuleux gratins, qu'ils soient à base de choux fleurs ou de blettes. Elle entrera aisément dans la préparation de tartes, de cakes, de quiches ou de burgers. Elle s'adaptera à de nombreuses salades et bien des sandwichs.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Tarte poireaux mimolette
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Une tarte salée surprenante à la saveur très douce.

Quiche endives et mimolette
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Une tarte salée qui met en avant deux produits typiques du nord de la France

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Tarte brick au bacon et 4 fromages
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ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Un soir, je n’avais pas bien le temps de cuisiner, donc j’ai faite cette tarte et j’ai utilisé les restants du frigo pour les ingrédients.

Tarte au jambon, petits pois et mimolette
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kilometre-0  -  J'aime beaucoup les tartes, c'est facile à faire, nourrissant, relativement bon marché.

Tarte aux poireaux et à la mimolette
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Grain de Sel et Gourmandise.com  -  Envie de Tarte aux poireaux et à la mimolette ? Découvrez cette recette de tarte aux poireaux et félicitez son auteur par un coup de coeur !

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Galette poitrine fumée, oeuf et mimolette
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