Recettes de mimolette et de tartes salées

Mimolette coupée
La mimolette est un fromage produit dans le nord de la France d'où elle est originaire. Photo par Sarah Nichols.

La mimolette n'est à priori pas un fromage auquel on pense en terme de recettes culinaires et pourtant, il peut s''avérer être un ingrédient original.Vous pourrez surprendre vos convives en confectionnant des gougères à la mimolette et au sésame.

La mimolette pourra faire de fabuleux gratins, qu'ils soient à base de choux fleurs ou de blettes. Elle entrera aisément dans la préparation de tartes, de cakes, de quiches ou de burgers. Elle s'adaptera à de nombreuses salades et bien des sandwichs.

Recettes, techniques et vidéos de mimolette et de tartes salées du Chef

Quiche endives et mimolette
Quiche endives et mimolette

Une tarte salée qui met en avant deux produits typiques du nord de la France

Tarte poireaux mimolette
Tarte poireaux mimolette

Une tarte surprenante à la saveur très douce.

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Idées de recettes de mimolette et de tartes salées des Gourmets

Tarte au jambon, petits pois et mimolette
Tarte au jambon, petits pois et mimolette

kilometre-0  -  J'aime beaucoup les tartes, c'est facile à faire, nourrissant, relativement bon marché.

Tarte aux poireaux et à la mimolette
Tarte aux poireaux et à la mimolette

Grain de Sel et Gourmandise.com  -  Envie de Tarte aux poireaux et à la mimolette ? Découvrez cette recette de tarte aux poireaux et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Pour les fondus de fromages !

“Evidemment, la science nous a appris à pasteuriser le fromage. Mais quid de la bombe à hydrogène ?” (Woody Allen)

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Une recette de mimolette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Galette poitrine fumée, oeuf et mimolette
Galette poitrine fumée, oeuf et mimolette

kilometre-0  -  Une galette complète à accompagner d'une belle salade de saison !

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