Le morbier fait des merveilles dans une foule de recettes

Name: Le morbier fait des merveilles dans une foule de recettes
Total time: 30 min
Cuisine: morbier

Le Morbier est un fromage du Jura reconnaissable à la ligne bleue qui le traverse. Photo par Larry Hoffman

Originaire du massif Jurassien, le morbier est un fromage au lait cru de vache dont la particularité réside dans la présence d'une ligne noire faite de poudre de charbon végétal qui partage le fromage en deux. Bénéficiant d’une Appellation d’Origine Contrôlée depuis 2000 et d’une Appellation d’Origine Protégée depuis 2002, il doit être affiné au minimum 45 jours.

Moelleux et fruité, il se prête à toutes vos envies. De la raclette à la pizza, dans une quiche ou dans un gratin, en sauce ou tout simplement sur un plateau de fromages avec une tranche de pain de campagne, vous fondrez de plaisir pour le morbier.

Dernières recettes de morbier et d'endive par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de morbier et d'endive qui changent !

Quiche endives et morbier

Davy

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de morbier pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

D'oh!

Moule à donuts

Ces moules à beignets en silicone sont vos alliés pour réaliser vos donuts.

Voir aussi

Êtes-vous un fin connaisseur des fromages ?

Flamande (A la)

Desproges (Pierre)

Ovide

L'endive

Les salades

Le morbier

Bleu d'auvergne

Bleu de Bresse

Gorgonzola

Roquefort

Stilton

Abondance

Beaufort

Bleu de Gex

Brie

Brillat-savarin

Brocciu

Brousse

Bûche de chèvre

Camembert

Cancoillotte

Cantal

Chaource

Comté

Crottin de Chavignol

Emmental

Époisses

Fourme

Fourme d'Ambert

Maroilles

Mimolette

Mont d'or

Munster

Neufchâtel

Ossau-iraty

Picodon

Reblochon

Rocamadour

Saint-marcellin

Saint-nectaire

Tomme

Valençay

D'autres recettes avec aussi...

ail artichaut aubergines boeuf cake carottes champignons chorizo chou ciboulette coeur crème crumble curry échalote épinards farine feuilletés figues fromage gratin hachis jambon lait lard lardons légumes moutarde noisettes noix oeuf oignons pain panais pâtes persil pizza pleurotes poêlée poires poulet purée quiche sauce tarte tartes salées tomates veau viande volailles

Découvrez aussi toutes les recettes de morbier et toutes les recettes d'endive

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Salade d'endives, vinaigrette à l'orange

Ma Cuisine et Vous

Une bonne petite recette légère. Dans chaque assiette, vous n'aurez qu'à répartir les endives lavées et coupées, les morceaux de figues, les suprêmes d'une orange les tranches de magret dégraissées et les noix concassées, puis assaisonner avec la vinaigrette.