Le morbier fait des merveilles dans une foule de recettes

Name: Le morbier fait des merveilles dans une foule de recettes
Total time: 30 min
Cuisine: morbier

Le Morbier est un fromage du Jura reconnaissable à la ligne bleue qui le traverse. Photo par Larry Hoffman

Originaire du massif Jurassien, le morbier est un fromage au lait cru de vache dont la particularité réside dans la présence d'une ligne noire faite de poudre de charbon végétal qui partage le fromage en deux. Bénéficiant d’une Appellation d’Origine Contrôlée depuis 2000 et d’une Appellation d’Origine Protégée depuis 2002, il doit être affiné au minimum 45 jours.

Moelleux et fruité, il se prête à toutes vos envies. De la raclette à la pizza, dans une quiche ou dans un gratin, en sauce ou tout simplement sur un plateau de fromages avec une tranche de pain de campagne, vous fondrez de plaisir pour le morbier.

Dernières recettes de morbier et de reblochon par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de morbier et de reblochon qui changent !

Quiche aux 4 fromages

La p'tite cuisine de Pauline

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de morbier pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Moules à bonbons

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de bonbons.

Voir aussi

Êtes-vous un fin connaisseur des fromages ?

Les pommes de terre de conservation

Le reblochon

Fromages français

Le morbier

Bleu d'auvergne

Bleu de Bresse

Gorgonzola

Roquefort

Stilton

Abondance

Beaufort

Bleu de Gex

Brie

Brillat-savarin

Brocciu

Brousse

Bûche de chèvre

Camembert

Cancoillotte

Cantal

Chaource

Comté

Crottin de Chavignol

Emmental

Époisses

Fourme

Fourme d'Ambert

Maroilles

Mimolette

Mont d'or

Munster

Neufchâtel

Ossau-iraty

Picodon

Reblochon

Rocamadour

Saint-marcellin

Saint-nectaire

Tomme

Valençay

D'autres recettes avec aussi...

ail artichaut aubergines boeuf cake carottes champignons chorizo chou ciboulette coeur crème crumble curry échalote épinards farine feuilletés figues fromage gratin hachis jambon lait lard lardons légumes moutarde noisettes noix oeuf oignons pain panais pâtes persil pizza pleurotes poêlée poires poulet purée quiche sauce tarte tartes salées tomates veau viande volailles

Découvrez aussi toutes les recettes de morbier et toutes les recettes de reblochon

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Fondue savoyarde

La cuisine d'Adeline

Nul besoin d'être en vacances à la montagne pour se régaler d'une délicieuse recette de fondue savoyarde traditionnelle. Pour une soirée fondue en famille ou entre amis tout a fait réussie, suivez mes conseils pour réaliser cette délicieuse recette 4 fromages : Beaufort, Emmental, Abondance, Comté !