Profitez de la saison des morilles pour cuisiner de belles recettes

Name: Profitez de la saison des morilles pour cuisiner de belles recettes
Total time: 30 min
Cuisine: morilles

La morille est un champignon de printemps. Photo par *pascal*

La morille est un champignon de printemps en forme d'éponge qui ne peut se consommer que cuite. Crue la morille est toxique. Ne la conservez pas plus de 48 heures dans le bas du réfrigérateur si vous voulez qu'elle garde son arôme.

Elle sera parfaite dans une omelette, un risotto, simplement sautée au beurre avec du persil ou dans une sauce à base de crème qui captera son parfum.

Dernières recettes de morilles et de fruits de mer par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de morilles et de fruits de mer qui changent !

Blanquette de Saint-Jacques aux morilles

épicétout

Envie de vous régaler avec des noix de Saint-Jacques ? Tester cette recette de blanquette de St-Jacques aux morilles.

Cassolette de Ris de Veau

Ma Cuisine et Vous

À la recherche d'une recette de quenelles pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Noix de St-Jacques aux poireaux lardons et morilles à la crème

épicétout

Vous voulez essayer la recette de noix de st-jacques aux poireaux lardons et morilles à la crème ? Laissez-vous guider par cette recette de saint-jacques et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Des températures de cuisson enfin maîtrisées !

Thermomètre de cuisine

Simple et solide il vous sera d'une grande aide en cuisine.

Voir aussi

Êtes-vous incollables sur les champignons ?

Forestière (A la)

Marinière (A la)

Salpicon

Cerfeuil

Au Petit Marguery

Une affaire de goût

Desbiolles (Maryline)

Sue (Eugène)

Proportions et grammages des fruits de mer

Les coquilles saint-jacques

Les moules

Les champignons

Cuisiner la mer

Les huîtres

Choisir et déguster les huîtres

Préparer un plateau de fruits de mer

Cuisiner les champignons

Les champignons séchés

Techniques appliquées à la préparation des fruits de mer

Saisonnalité des poissons et fruits de mer

Le homard

Les oursins

La morille

Les crabes

Fruits de mer

Cèpes

Bol de champignons de Paris sautés ail persil

Champignon de Paris

Champignons des bois

Champignons noirs

Chanterelles

Coulemelles

Duxelles

Girolles

Mousserons

Pieds de mouton

Pleurotes

Sanguins

Shiitaké

Trompettes de la mort

Truffe blanche

Truffes noires

Champignons

D'autres recettes avec aussi...

ail asperge ballotine banane beurre blanquette boeuf bouchées boudin boulettes brick cabillaud caille canard cannelloni carottes céleri champignons coeur courgettes crème crème Chantilly épices escargots farcis feuilletés foie gras fruits de mer gambas lapin légumes lotte morue moules noël orange pain pistache pommes porc réglisse rôti roulé salé sauce saumon tomates turbot veau vert

Découvrez aussi toutes les recettes de morilles et toutes les recettes de fruits de mer

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Huîtres en gelée de Champagne

Gourmand Croquant

Voici une délicieuse recette d'huîtres, gelée de Champagne et toast au beurre d'algues. Pour les amateurs d'huîtres, c'est une manière plus originale de les déguster. La gelée de Champagne vient adoucir le goût iodée de l'huître, un vrai régal. Vous pouvez utiliser un crémant ou un vouvray à la place du Champagne.