Recettes de mozzarella

Mozzarella
La mozzarella entre dans la composition de nombreuses recettes de salades, pâtes, pizzas, etc. Photo par Adam Brill.

La mozzarella est un fromage à pâte filée d'origine italienne. A base de lait de vache, elle est nommée fior di latte et se différencie donc de la mozzarella au lait de bufflonne qui, contrairement à la première, bénéficie d'une Appellation d'Origine Protégée.

Star de la fameuse salade caprese ou d'une pizza napolitaine, elle défie les lois de la gourmandise au coeur d'une stracciatella ou d'une burrata de la région des Pouilles, à consommer telles quelles !

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Galettes de pommes de terre au fromage
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Le Journal de Cindy  -  Voici ma recette des galettes de pommes de terre au fromage, une recette qui change beaucoup de la façon habituelle de manger les pommes de terre. Petits et grands, tout le monde va l'adorer !

Courgettes et tomates cerises au bacon et à la mozzarella
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Plaisir et Equilibre  -  Un accompagnement simple et rapide à faire qui saura régaler toute la famille !

Gratin d'aubergines à la mozzarella
Gratin d'aubergines à la mozzarella

SucreEtEpices  -  Aujourd'hui je vous propose un gratin à base d'aubergines. En guise de plat ou d'accompagnement, c'est trop bon et ça change de la ratatouille.

Cake salé aubergines et Mozzarella
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Mes inspirations culinaires  -  Essayez cette recette de mozzarella et donnez votre avis en commentaire !

Tian de légumes courgettes, tomates, oignons rouges , pommes de terre et mozzarella
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Recettes au companion ou pas  -  Un accompagnement idéal pour vos plats d’été vos barbecues etc

Gratin de pâtes au pesto et légumes du soleil
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Amandine Cooking  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de gratin de pâtes au pesto et légumes du soleil.

Pains naans à la mozzarella, tomate et basilic
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Ma cuisine au fil de mes idées  -  Pas de temps de pause pour la pâte ! C'est rapide et facile à réaliser :-)

Arancine Alla Mozzarella
Arancine alla mozzarella

Certi'Ferme  -  Boules de riz farcies de mozzarella.

Salade d'aubergines à la vapeur douce
Salade d'aubergines à la vapeur douce

Bistro de Jenna  -  c'est la saison des aubergines !

Gratin d’aubergines, veau, oignons, tomates
Gratin d’aubergines, veau, oignons, tomates

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère  -  Des aubergines frites au beurre, de fines escalopes et oignons dorés, du coulis de tomates, de la chapelure et du parmesan selon les goûts voici un plat complet très gourmand.

Petits pains gratinés au four
Petits pains gratinés au four

Bistro de Jenna  -  Parfaits pour le repas d'un soir.

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