Toutes nos recettes avec des myrtilles

La myrtille, une petite baie toute bleue qui fait d'excellents desserts. Photo par Matthias Böckel de Pixabay

Qu'on les appelle brimbelles en Lorraine, bleuets au Quebec ou blueberry en Angleterre, les myrtilles sont de petites baies de couleur bleu-violacé à la saveur douce et légèrement sucrée.

Elles se consomment fraîches ou sont utilisées pour réaliser confitures et desserts comme la tarte aux myrtilles, une spécialité du massif vosgien.

Recettes, techniques et vidéos de myrtilles et de lait du Chef

Crème bavaroise

Chef Simon

La crème des bavarois et des charlottes.

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Meilleures recettes de myrtilles et de lait des Gourmets

Des idées de recettes de myrtilles et de lait pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Crème bavaroise aux fruits rouges

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La crème bavaroise, c’est une crème anglaise dans laquelle on met de la crème fraiche montée en chantilly. Cette crème peut être utilisée telle quelle ou être intégrée dans une charlotte. J’ai pris cette recette sur Chef Simon. Rien à dire, elle est parfaite !

Yaourts maison myrtilles

Aux Fourneaux

Réalisés sans yaourtière mais avec un bon thermomètre de cuisson, indispensable.

Dernières recettes de myrtilles et de lait par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de myrtilles et de lait qui changent !

Gâteau de semoule aux myrtilles

Catalina - Le Blog de Cata

J'adore ce type de dessert, j'évite la semoule de blé car assez glucidique mais de temps en temps on peut de faire plaisir. Voici une recette sans vrai sucre faite au robot I-Companion Touch XL. Idéal ce robot pour faire ce type de préparation, plus besoin de mélanger et de surveiller. J'ai adapté ma recette classique sans robot et avec sucre disponible ici. Vous pouvez le parfumer à votre souhait (vanille, fleur d'oranger, cannelle etc)