Le navet nous surprend agréablement dans une foule de recettes

2 Navets dont un en coupe
On retrouve souvent le navet dans les potages mais il se cuisine de nombreuses façons. Photo par Frédérique Voisin-Demery.

Que faire avec des navets ? Le navet est consommé depuis très longtemps. Il est indispensable dans les bouillons de cuisson des viandes et volailles (pot-au-feu, poule-au-pot).

Il est délicieux en purée ou glacés au beurre. Vous pouvez aussi le sauter à la graisse d’oie.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Potée de la mer
Potée de la mer

kilometre-0  -  Ces petites potées sont toujours très plaisantes en hiver. Elles permettent de manger du poisson et de faire le plein de légumes.

Gâteau de navet chinois
Gâteau de navet chinois

Un peu gay dans les coings  -  Un classique des tables de dim-sums. Le navet est cuit à la vapeur avec de la farine de riz, du porc et des cacahuètes, puis réchauffé à la poêle pour le rendre croustillant. Il est ensuite nappé de sauce...

Pot au feu de la mer
Pot au feu de la mer

kilometre-0  -  Les légumes ne sont pas nombreux en hiver mais les mariages restent infinis. Vous pouvez choisir d’autres légumes, un assortiment de poissons. J’ai mis des saint jacques car c’est la pleine saison, des coques parce que j’en ai pêchées et congelées.

Salade bowl composée
Salade bowl composée

Ramène La Popotte  -  Essayez cette recette de salade et donnez votre avis en commentaire !

Couscous de poisson et crevettes
Couscous de poisson et crevettes

NathyChef  -  Couscous de poisson et crevettes, un plat succulent et pleins de saveurs différentes qui ravira vos papilles.

Aïoli marseillais
Aïoli marseillais

Plaisir et Equilibre  -  Une recette de vacances !

Râpé de navet aux lentilles corail et ses crevettes
Râpé de navet aux lentilles corail et ses crevettes

Les gourmandes aux fourneaux  -  Essayez cette recette de navet et donnez votre avis en commentaire !

Bun Thang de Hanoi
Bun thang de hanoi

La Kitchenette de Miss Tâm  -  Une soupe traditionnelle du nord du Vietnam, une spécialité de Hanoi.

Soupe oignon navet chou-fleur
Soupe oignon navet chou-fleur

Mon p'tit coin gourmand  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de soupe oignon navet chou-fleur.

Donnez-nous votre avis

A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pâté de radis chinois
Pâté de radis chinois

Marlyzen  -  Voici un gâteau de radis blanc (ou navet chinois). Ce dim sum salé est composé de radis daïkon râpé et de farine de riz, le tout cuit à la vapeur puis frit en tranche. Un petit délice qui se...

Donnez-nous votre avis