Le navet nous surprend agréablement dans une foule de recettes

On retrouve souvent le navet dans les potages mais il se cuisine de nombreuses façons. Photo par Frédérique Voisin-Demery

Que faire avec des navets ? Le navet est consommé depuis très longtemps. Il est indispensable dans les bouillons de cuisson des viandes et volailles (pot-au-feu, poule-au-pot).

Il est délicieux en purée ou glacés au beurre. Vous pouvez aussi le sauter à la graisse d’oie.

Dernières recettes de navet et de truffes noires par les Gourmets

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MILLE FEUILLE DE NAVET AU POULET, SAUCE TRUFFE

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Panna cotta au foie gras, confit d'oignon et truffes

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