Recettes de noël en Allemagne et de cuisine alsacienne

Stollen prêt à cuire
Le stollen est un gâteau de fêtes en Allemagne comme en Alsace. Photo par Whitney.

On doit à l'Allemagne les marchés de Noël mais aussi les calendriers de l'Avent. Les traditions en cette période de l'année sont riches et variées Outre-Rhin. Un mélange d'odeur de vin chaud, de pain d'épices et de cannelle, de chorale et d'illuminations nous plongent irrésistiblement dans l'ambiance d'un Noël parfait en Allemagne.

Du côté du repas, saumon fumé et crustacés ouvrent bien souvent les festivités. L'incontournable weihnachtsgans, une oie rôtie ou farcie accompagnée de légumes et de fruits épicés fait office de plat principal. Pour terminer sur une note sucrée, les fameux sablés de toutes sortes en forme d'étoiles ou de sapins et parfumés de cannelle, d'anis ou de vanille ainsi que le non moins célèbres Christstollen clôturent en beauté le repas et embaument les maisons de leurs senteurs si particulières.

Idées de recettes de noël en Allemagne et de cuisine alsacienne des Gourmets

Kouglof alsacien aux oranges confites et pépites de chocolat
Kouglof alsacien aux oranges confites et pépites de chocolat

Happy papilles  -  Un kouglof alsacien aussi moelleux que gourmand, aux oranges confites et au chocolat

Stollen brioche de Noël
Stollen brioche de noël

auxdelicesdupalais  -  Vous cherchez une recette de stollen brioche de noël ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Bretzels
Bretzels

cookerei  -  Que ce soit en Allemagne ou en Alsace, personne ne résiste aux traditionnels stands de bretzels qui jalonnent les rues. Le bretzel est le roi de la street food des pays et régions imprégnés de la culture germanophone. On les retrouve pour notre plus grand plaisir dans les marchés de Noël.

Christstollen
Christstollen

Plaisir et Equilibre  -  Pour fêter noël en Allemagne.

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Une recette de noël en Allemagne choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Brioche de Noël à l'orange et aux raisins
Brioche de Noël à l'orange et aux raisins

La soupe à la citrouille  -  Espagne. Voici une délicieuse brioche aux saveurs d'orange et de citrons bien marquées qui nous vient d'Espagne et que vous aurez peut-être envie de faire pour les fêtes, elle méritera de trôner au centre de votre table. Bien sûr vous n'êtes pas obligés de faire un glaçage, la brioche est très bonne telle quelle

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