Recettes de noël healthy et de pommes

Vélouté de butternut
Vive noël healthy car la santé c'est pendant les fêtes également ! Photo par edsel little.

Le repas de Noël ne rime pas forcément avec excès en tout genre. Pour régaler vos papilles et celles de vos invités sans culpabiliser, il existe une multitude de recettes à la fois festives et healthy.

Cette année donc, c'est décidé, le repas sera savoureux et sain. A l'apéritif, ne proposez pas les habituelles chips en sachet et cacahuètes mais misez plutôt sur des pois chiches rôtis ou des chips de chou kale. Troquez le foie gras contre une terrine de saumon et la traditionnelle dinde farcie contre un délicieux filet de biche sauce poivrade. De beaux fruits exotiques viendront terminer en beauté ce Noël healthy ainsi que quelques biscuits à la farine de sarrasin et aux pépites de chocolat, parce que ceux-là, vous les avez bien mérités !

Idées de recettes de noël healthy et de pommes des Gourmets

Vegan mince pies
Vegan mince pies

Rosenoisettes  -  La préparation des festivités de Noël débute, il est temps de penser aux douceurs à glisser dans vos cadeaux gourmands ou à grignoter à l'heure du thé. Je vous propose de préparer une des spécialités britanniques de Noël, les mince pies.

Fraîcheur de saumon aux pommes granny
Fraîcheur de saumon aux pommes granny

Stella Cuisine  -  Noël sera léger ou ne le sera pas ! Je vous propose une fraîcheur de saumon fumé, pommes granny, fruits de la passion et citron vert. Une entrée simple et très rapide à réaliser qui devrait plaire à vos convives !

Tartare de Saumon à la Granny Smith, Lime et Coriandre
Tartare de saumon à la granny smith, lime et coriandre

Ratatouille et Compagnie  -  Il y a tellement de possibilités de recettes de tartare. Celle que je vous propose est rafraîchissante, légère et super simple. Il est indispensable d’avoir du poisson très frais. N’hésitez pas à mentionner à votre poissonnier que vous allez le manger cru.

Christmas smoothie
Christmas smoothie

Laet's bake it  -  Un smoothie délicatement parfumé qui vient doucement nous murmurer l’arrivée de Noël ! Des kakis, des pommes, des clémentines, une touche de vanille et une autre de cannelle composent cette boisson réconfortante à siroter auprès du sapin !

Amuse-bouche au boudin blanc maison et pommes
Amuse-bouche au boudin blanc maison et pommes

Amandine Cooking  -  Vous cherchez une recette d'amuse-bouche au boudin blanc maison et pommes ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Bûche noix de cajou, cannelle et pomme
Bûche noix de cajou, cannelle et pomme

Cosmic Tomatoes  -  La recette d'une bûche de Noël légère qui donne envie même après un repas copieux. Elle est sans sucre raffiné, sans gluten et sans lactose. C’est une recette assez simple à réaliser mais qui nécessite néanmoins quelques outils pour être réalisée. Le plus important étant un moule à bûche et un moule à insert.

Verrines marbrées betterave, chèvre et pomme
Verrines marbrées betterave, chèvre et pomme

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !  -  La verrine de betterave est devenue très à la mode ! J’en ai mangé de très bonnes chez des amis, cependant la recette comportait du fromage industriel. J’ai transposé la recette avec du chèvre frais, le meilleur de la région, qui provient d’une petite ferme et vendue sur le marché du Point du jour. Avec des petits morceaux de pomme pour le croquant et cet aspect marbré, mes verrines étaient belles et bonnes.

Dessert express aux pommes
Dessert express aux pommes

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !  -  Ces pommes sont fondantes et ont le goût de la tatin. Avec très peu de sucre et de matière grasse et une cuisson vapeur, pour se régaler sainement. Elles sont parfaites avec des pommes tombées de l'arbre un peu véreuses, qui auraient été perdues.

Pommes séchées à la cannelle
Pommes séchées à la cannelle

Encore une lichette  -  Vous cherchez une recette de pommes séchées à la cannelle ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

En cuisine ! by Chef Simon

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A ne pas manquer !

Une recette de noël healthy choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Bûche noix de cajou, cannelle et pomme
Bûche noix de cajou, cannelle et pomme

Cosmic Tomatoes  -  La recette d'une bûche de Noël légère qui donne envie même après un repas copieux. Elle est sans sucre raffiné, sans gluten et sans lactose. C’est une recette assez simple à réaliser mais qui nécessite néanmoins quelques outils pour être réalisée. Le plus important étant un moule à bûche et un moule à insert.

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