Recettes de noël
A peine Halloween passé, qu'une unique question taraude les esprits des gourmets et gourmands : quels menus pour les réveillons de fin d'année ? Pour Noël, on souhaite souvent un menu convivial, qui nous fait sentir bien, entouré de nos proches. On privilégie alors les grands classiques et leurs parfums qui embaument la maison, ceux qui rappellent les repas de fêtes de notre enfance quand, encore tout excités après l'ouverture des cadeaux, nous salivions devant les mets déposés sur la grande table.
Des noix de Saint-Jacques à la dinde aux marrons en passant par la traditionnelle bûche à la crème au beurre, rien n'est laissé au hasard pour ne pas laisser s'échapper l'esprit de Noël. Mais rien ne nous empêche de proposer un menu plus original pour surprendre nos invités avec une crème glacée au foie gras en entrée ou un filet de cabillaud en papillote en plat principal pour faire de Noël un renouveau continu.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
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Ballotine de dinde aux marrons
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Ballottines de saumon sauce curry breton et sa fondue de poireaux
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Ballotines de dinde aux abricots et pruneaux
Stella Cuisine - Ballotines de dinde aux abricots et pruneaux
Ballotine de pintade aux fruits et épices de noël
Flo/Au Fil du Thym - Une idée gourmande pour le plat de noël avec une ballotine de pintade (entièrement désossée) farcie aux fruits secs et épices de noël. Un plat qui surprendra et ravira les invités !
Ballotine poulet à l'ossau iraty et foie gras à la plancha
kaderick - Envie de Ballotine poulet à l'Ossau Iraty et foie gras à la plancha ? Découvrez cette recette d'Ossau-iraty et donnez votre avis en commentaire !
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