À Noël on sort le grand jeu avec des recettes faciles et festives

Table de Noël
Une jolie table dressée pour le réveillon de noël Photo par Natalia Klenova - Fotolia.com.

A peine Halloween passé, qu'une unique question taraude les esprits des gourmets et gourmands : quels menus pour les réveillons de fin d'année ? Pour Noël, on souhaite souvent un menu convivial, qui nous fait sentir bien, entouré de nos proches. On privilégie alors les grands classiques et leurs parfums qui embaument la maison, ceux qui rappellent les repas de fêtes de notre enfance quand, encore tout excités après l'ouverture des cadeaux, nous salivions devant les mets déposés sur la grande table.

Des noix de Saint-Jacques à la dinde aux marrons en passant par la traditionnelle bûche à la crème au beurre, rien n'est laissé au hasard pour ne pas laisser s'échapper l'esprit de Noël. Mais rien ne nous empêche de proposer un menu plus original pour surprendre nos invités avec une crème glacée au foie gras en entrée ou un filet de cabillaud en papillote en plat principal pour faire de Noël un renouveau continu.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Filet de boeuf en brioche
Filet de boeuf en brioche

Le filet de boeuf en croûte trouve toujours sa place sur une table de fêtes !

Coquilles de Noël ou cramiques
Coquilles de noël ou cramiques

N'attendez pas Noël pour réaliser ces - presque - brioches typique du Nord de la France et de la Belgique.

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Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Brioche de Noël
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Etoile suédoise à la cannelle
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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

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Etoile suédoise à la cannelle
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Panettone gianduja
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Brioche suédoise tressée au safran
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Brioches foie gras oeuf cocotte
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Brioche perdue au foie gras
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Brioche Rudolphe
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Brioche tout chocolat
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auxdelicesdupalais  -  Vous cherchez une recette de brioche tout chocolat ultra gourmande · aux délices du palais ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Brioche flocon de neige
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Perle en sucre  -  Laissez vous tenter par ma recette de brioche en forme de flocon de neige idéale pour un petit déjeuner ou un goûter gourmand durant les fêtes !

Pompe à l'huile ou gibassier
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La p'tite cuisine de Pauline  -  Essayez cette recette de brioche et donnez votre avis en commentaire !

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