À Noël on sort le grand jeu avec des recettes faciles et festives

Table de Noël
Une jolie table dressée pour le réveillon de noël Photo par sebra - Adobestock.

A peine Halloween passé, qu'une unique question taraude les esprits des gourmets et gourmands : quels menus pour les 2 réveillons de fin d'année ? Pour Noël, on souhaite souvent un menu convivial, qui nous fait sentir bien, entouré de nos proches. On privilégie alors les grands classiques et leurs parfums qui embaument la maison, ceux qui rappellent les repas de fêtes de notre enfance quand, encore tout excités après l'ouverture des cadeaux, nous salivions devant les mets déposés sur la grande table.

Des noix de Saint-Jacques à la dinde aux marrons en passant par la traditionnelle bûche à la crème au beurre, rien n'est laissé au hasard pour ne pas laisser s'échapper l'esprit de Noël. Mais rien ne nous empêche de proposer un menu plus original pour surprendre nos invités avec une crème glacée au foie gras en entrée ou un filet de cabillaud en papillote en plat principal pour faire de Noël un renouveau continu.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Cake aux fruits confits
Cake aux fruits confits

Un cake classique à l'heure du thé ou du goûter.

Ecorces d'oranges confites
Ecorces d'oranges confites

Confire des écorces d'agrumes et préparer les orangettes au chocolat noir.

Bûche de Noël nougat glacé
Bûche de noël nougat glacé

En forme de bûche ou non, le nougat glacé reste une divine gourmandise pour les fêtes.

Cakes de Noël
Cakes de noël

Faciles à réaliser avec les enfants.

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Quelques vidéos des Gourmets

Mendiants de Provence
Mendiants de provence

Le Pays des Gourmandises - Qui dit Noël, dit chocolat ! Que ce soit pour offrir, pour servir à l’heure du dessert ou tout simplement pour décorer votre table de fêtes, les chocolats sont toujours les bienvenus en cette période festive. Et...

Nougat glacé au miel et aux fruits confits
Nougat glacé au miel et aux fruits confits

radisrose - Recette de nougat glacé au miel et aux fruits confits de Cyril Lignac.

Voir toutes les vidéos de recettes de noël...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Mendiants au chocolat noir
Mendiants au chocolat noir

Nadji - Essayez cette recette de dessert et donnez votre avis en commentaire !

Mini Panettone au clémentines confites
Mini panettone au clémentines confites

pimprenelle -  Que dire de cette belle découverte une recette de brioche que l'on savoure en Italie du nord lors des fêtes de fin d'année .Un panettone moelleux garnit de fruits confits et de zestes d'agrumes une vraie gourmandise que j'ai réalisée...

Leckerlis
Leckerlis

épicétout - De tendres petits biscuits épicés à déguster au coin du feu en attendant le Père Noël.

Kouglof traditionnel alsacien
Kouglof traditionnel alsacien

VEB - Je vous confie cette recette qui fait la réputation de la région d’Alsace, essayée jusqu’à l’usure et empruntée au talentueux Mr Felder. Ce kouglof avec des amandes qui croustillent, du raisin pour la tendresse...

Cake de Noël, christmas cake
Cake de noël, christmas cake

VEB - Si tu veux pendant 5 h avoir un œil attentif sur ton four. Si tu peux investir plus d'un kg de fruits confits pour un délice qui sera savouré à Noël. On Le dégustera au five àclock avec un bon thé...Histoire de se prendre le temps d'une...

Nougat glacé
Nougat glacé

La Loi de la Gourmandise - Une recette glacée parfaite pour un repas de fête !

Nougat glacé aux marrons confits et oranges confites
Nougat glacé aux marrons confits et oranges confites

Les petits plats du Prince - Extrêmement simple à réaliser, c'est le dessert parfait après un repas copieux de réveillon... Du bon miel, des fruits confits, des fruits secs, et en route pour un dessert glacé qui se prépare plusieurs jours à l'avance !

Clémentines confites
Clémentines confites

La p'tite cuisine de Pauline - De délicieuses clémentines confites, une belle gourmandise de fêtes ! C'est un peu long à préparer mais ça vaut vraiment le coup ! Pour la recette, choisir de préférences des clémentines de Corse...

Mendiants de Noël
Mendiants de noël

Passiflore passion d'héllyane - Les mendiants au chocolat, une origine religieuse CHRÉTIENNE. . Les 4 mendiants (les pauvres, les riches, le bien et le mal). Petites friandises de Noël , les mendiants font partie de la tradition Provençale et de ses treize desserts.

Mendiants de Noël aux amandes, noisettes, noix de cajou, fruits confits et orangettes au chocolat
Mendiants de noël aux amandes, noisettes, noix de cajou, fruits confits et orangettes au chocolat

cuisine en folie - En cuisine avec cette belle idée de recette de mendiants de noël aux amandes, noisettes, noix de cajou, fruits confits et orangettes au chocolat.

Stollen
Stollen

Papilles à l'affut - Noël à l'heure allemande avec le traditionnel Stollen

Leckerlis au citron confit
Leckerlis au citron confit

jolivet - de délicieux gâteaux moelleux au bon goût d'épices

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Quel vin boire avec les volailles de noël ?

Quel vin boire avec les volailles de noël ?

Dinde, chapon ou poularde seront sur vos tables de réveillons ? On vous aide à choisir le vin idéal pour les accompagner.

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Toasts briochés à la betterave, foie gras et piment d'Espelette
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