À Noël on sort le grand jeu avec des recettes faciles et festives

Table de Noël
Une jolie table dressée pour le réveillon de noël Photo par Natalia Klenova - Fotolia.com.

A peine Halloween passé, qu'une unique question taraude les esprits des gourmets et gourmands : quels menus pour les réveillons de fin d'année ? Pour Noël, on souhaite souvent un menu convivial, qui nous fait sentir bien, entouré de nos proches. On privilégie alors les grands classiques et leurs parfums qui embaument la maison, ceux qui rappellent les repas de fêtes de notre enfance quand, encore tout excités après l'ouverture des cadeaux, nous salivions devant les mets déposés sur la grande table.

Des noix de Saint-Jacques à la dinde aux marrons en passant par la traditionnelle bûche à la crème au beurre, rien n'est laissé au hasard pour ne pas laisser s'échapper l'esprit de Noël. Mais rien ne nous empêche de proposer un menu plus original pour surprendre nos invités avec une crème glacée au foie gras en entrée ou un filet de cabillaud en papillote en plat principal pour faire de Noël un renouveau continu.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Filet de boeuf en brioche
Filet de boeuf en brioche

Le filet de boeuf en croûte trouve toujours sa place sur une table de fêtes !

Rôti de boeuf
Rôti de boeuf

Marquer une viande rouge pour le rôtissage.

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Rôti de boeuf en croûte au foie gras
Rôti de boeuf en croûte au foie gras

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Roti de boeuf farci au foie gras de canard et trompettes de la mort
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kaderick  -  Envie de Roti Filet Boeuf enrobé de marinade froide après la cuisson ? Découvrez cette recette de boeuf et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Roti de bœuf en croute
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La dinette de Nelly  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de roti de bœuf en croute.

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Foie gras aux saveurs du pays Basque
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