À Noël on sort le grand jeu avec des recettes faciles et festives

Table de Noël
Une jolie table dressée pour le réveillon de noël Photo par Natalia Klenova - Fotolia.com.

A peine Halloween passé, qu'une unique question taraude les esprits des gourmets et gourmands : quels menus pour les réveillons de fin d'année ? Pour Noël, on souhaite souvent un menu convivial, qui nous fait sentir bien, entouré de nos proches. On privilégie alors les grands classiques et leurs parfums qui embaument la maison, ceux qui rappellent les repas de fêtes de notre enfance quand, encore tout excités après l'ouverture des cadeaux, nous salivions devant les mets déposés sur la grande table.

Des noix de Saint-Jacques à la dinde aux marrons en passant par la traditionnelle bûche à la crème au beurre, rien n'est laissé au hasard pour ne pas laisser s'échapper l'esprit de Noël. Mais rien ne nous empêche de proposer un menu plus original pour surprendre nos invités avec une crème glacée au foie gras en entrée ou un filet de cabillaud en papillote en plat principal pour faire de Noël un renouveau continu.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Biscuits de Noël
Biscuits de noël

Un des nombreux plaisirs des fêtes.

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Tarte friande de langoustines

So'Tramier  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de tarte friande de langoustines d'après le Chef Dominique Frérard.

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Tartelette Tatin Poire Mûre Caramel et Pécan | Gourmandise Assia
Tartelette tatin poire mûre caramel et pécan | gourmandise assia

gourmandiseassia  -  Tartelette tatin à la poire, aux mûres, du caramel et des noix de pécan, délicieuse à souhait

Tarte au Chocolat
Tarte au chocolat

gourmandiseassia  -  Une tarte au chocolat avec une belle pâte friable et croquante. Une ganache soyeuse et onctueuse à souhait

Tarte à la crème de marrons
Tarte à la crème de marrons

Amandine Cooking  -  Qui dit dessert de fêtes ne veut pas forcément dire bûche ! Et oui tout le monde n'aime pas forcément la bûche (ou n'a pas le courage d'en faire), alors je vous propose un dessert festif très simple et...

Tartes aux agrumes meringuée
Tartes aux agrumes meringuée

gourmandiseassia  -  Tartes meringuées aux agrumes, un mélange d'orange et citron

Tarte poire, vanille, praliné
Tarte poire, vanille, praliné

Cakes & Nails  -  Ho ho ho ! Le moment est venu de vous présenter mon dessert de Noël pour cette année 2019 ! Je vous présente donc ma tarte poire, vanille, praliné !

Tarte friande de langoustines
Tarte friande de langoustines

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La tarte "Infiniment café", façon Pierre Hermé
La tarte "infiniment café", façon pierre hermé

Julea Cuisine  -  Sublime en toute occasion; d'après Pierre Hermé.

Tarte aux pommes de Noël
Tarte aux pommes de noël

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Couronne de l'avent feuilletée
Couronne de l'avent feuilletée

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les biscuits sablés de Noël
Les biscuits sablés de noël

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Bûche comme une tarte citron meringuée
Bûche comme une tarte citron meringuée

Marine is Cooking  -  Une jolie bûche qui se prend pour une tarte au citron meringuée, parfaite pour votre table de fêtes. Meringue, pâte sucrée, crème au citron, mousse et glaçage miroir,...

Tarte haupia et chocolat
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