Recettes de noël et de tarte

Table de Noël
Une jolie table dressée pour le réveillon de noël Photo par Natalia Klenova - Fotolia.com.

A peine Halloween passé, qu'une unique question taraude les esprits des gourmets et gourmands : quels menus pour les réveillons de fin d'année ? Pour Noël, on souhaite souvent un menu convivial, qui nous fait sentir bien, entouré de nos proches. On privilégie alors les grands classiques et leurs parfums qui embaument la maison, ceux qui rappellent les repas de fêtes de notre enfance quand, encore tout excités après l'ouverture des cadeaux, nous salivions devant les mets déposés sur la grande table.

Des noix de Saint-Jacques à la dinde aux marrons en passant par la traditionnelle bûche à la crème au beurre, rien n'est laissé au hasard pour ne pas laisser s'échapper l'esprit de Noël. Mais rien ne nous empêche de proposer un menu plus original pour surprendre nos invités avec une crème glacée au foie gras en entrée ou un filet de cabillaud en papillote en plat principal pour faire de Noël un renouveau continu.

Recettes, techniques et vidéos de noël et de tarte du Chef

Biscuits de Noël
Biscuits de noël

Un des nombreux plaisirs des fêtes.

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Quelques vidéos de noël et de tarte du Chef et des Gourmets

Tarte friande de langoustines

So'Tramier  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de tarte friande de langoustines.

Voir toutes les vidéos de recettes de noël ...

Idées de recettes de noël et de tarte des Gourmets

Bûche comme une tarte citron meringuée
Bûche comme une tarte citron meringuée

Marine is Cooking  -  Une jolie bûche qui se prend pour une tarte au citron meringuée, parfaite pour votre table de fêtes. Meringue, pâte sucrée, crème au citron, mousse et glaçage miroir, tout y est pour passer un délicieux moment en compagnie de vos proches !

Tarte haupia et chocolat
Tarte haupia et chocolat

Amande et Basilic  -  Haupia, un flan vegan à la noix de coco, dessert traditionnel d’Hawaï. Voici ma délicieuse recette de tarte chocolat et haupia à adopter sans hésitation.

Tarte de Linz alsacienne
Tarte de linz alsacienne

emma.cuisine.over-blog.com  -  Il y a quelques temps, j'avais posté la recette des Bredeles alsaciens (petits gâteaux de Noel) en version petites tartelettes de Linz, voici la recette de la grande tarte de Linz, spécialité d'Alsace riche en épices.

Bredeles alsaciens: tartelettes de Linz
Bredeles alsaciens: tartelettes de linz

emma.cuisine.over-blog.com  -  Les bredeles (ou bredalas ou braedalas, il y a plusieurs orthographes) ou encore petits gâteaux alsaciens font partie du patrimoine culinaire célèbre en Alsace. Ils se vendent comme des petits pains (!!!) dans les marchés de Noël en Alsace: à Strasbourg, Colmar, Mulhouse, Riquewihr ou encore mon préféré, à Kaysersberg. (et dans bien d'autres villes encore).Les bredeles alsaciens se préparent en décembre généralement dans les familles et s'offrent à Noël dans de jolis sachets. On y mélange plusieurs recettes de bredeles. Ils se conservent dans des boîtes en fer blanc et peuvent se garder au moins deux mois. ( J’insiste pour une bonne conservation: dans une boîte en fer blanc!). Voici donc la recette des petites tartes de Linz.

Tarte aux pignons et fruits confits
Tarte aux pignons et fruits confits

Encore une lichette  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de tarte aux pignons et fruits confits.

Petites bûches individuelles façon tarte au citron
Petites bûches individuelles façon tarte au citron

Mimm  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de petites bûches individuelles façon tarte au citron.

Tarte à la crème de marrons
Tarte à la crème de marrons

Amandine Cooking  -  Qui dit dessert de fêtes ne veut pas forcément dire bûche ! Et oui tout le monde n'aime pas forcément la bûche (ou n'a pas le courage d'en faire), alors je vous propose un dessert festif très simple et rapide à réaliser.

La tartelette au saumon fumé
La tartelette au saumon fumé

Le Tablier Gourmet  -  Des tartelettes au saumon fumé, a l'asperge et au sarrasin

Tarte rustique aux pommes
Tarte rustique aux pommes

auxdelicesdupalais  -  Essayez cette recette de tarte et donnez votre avis en commentaire !

Gâteau moelleux aux prunes
Gâteau moelleux aux prunes

auxdelicesdupalais  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de gâteau moelleux aux prunes.

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A ne pas manquer !

Une recette de noël choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

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Sablés coeurs coco et chocolat

Laet's bake it  -  Je vous propose des coeurs sablés à la noix de coco glacés au chocolat noir…un pur délice que j’ai créé cette année.

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