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À Noël on sort le grand jeu avec des recettes faciles et festives

Table de Noël

Une jolie table dressée pour le réveillon de noël Photo par sebra - Adobestock.

Recettes, techniques et vidéos de noël et de viandes de noël du Chef

Tournedos Rossini
6
Terrine de volaille au foie gras
5
2
Filet de boeuf en brioche
2
3
Rôti de boeuf
4
Filet mignon au poivre
3
10
Filet mignon aux pommes et au cidre
2
8
Selle d'agneau farcie
1
3
Côtes de veau à la gousse d'ail
1
8
Langue d'agneau Lucullus - Montage et présentation
1
Ris de veau braisés
3
5

Meilleures recettes de noël et de viandes de noël des Gourmets

Des idées de recettes de noël et de viandes de noël pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gigot d’agneau de sept heures au Riesling
2
Rôti de porc à la sauge en croûte de pain
Filet de boeuf en croûte au Madère
Rôti d’autruche et sa sauce aux airelles
Jambon de Noël rôti à la bière brune
Cuissot de sanglier confit
4
Vitel Toné
Tourte au chevreuil
Chevreuil, poires au vin, potimarron et choux de Bruxelles

Dernières recettes de noël et de viandes de noël par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de noël et de viandes de noël qui changent !

Faisan aux cèpes, purée de patate douce, sauce au cidre
Tourtière
Mignons de chevreuil au curry, parathas au cumin et raïta
Pavés de cerf sauce et poires au vin
Perdreau rôti entier au genièvre
Grosse côte de veau rôtie à la crème de parmesan à l'ail
Tournedos sur pommes Maxim's, sauce aux champignons et poivre vert
Civet de chevreuil sauce grand veneur
1
Chevreuil carottes, moutarde mangue miso, tuile d'épeautre

Maîtrisez vos cuissons !

La thermo sonde permet une cuisson parfaite de vos viandes à la juste température.

Quel vin boire avec les volailles de noël ?
Quel vin boire avec les volailles de noël ?

Dinde, chapon ou poularde seront sur vos tables de réveillons ? On vous aide à choisir le vin idéal pour les accompagner.

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Gigot d’agneau de sept heures au Riesling
2

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Réveillons : la magie des cuissons en croûte
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