Recettes de noix de cajou et de plat principal

Noix de cajou
Les noix de cajou sont, en Europe, principalement commercialisées grillées et salées, en tant qu'apéritif. Photo par Simon A.

La noix de cajou ou anacarde est le fruit de l'anacardier, un arbre originaire du nord-est du Brésil mais désormais présent dans plus de 30 pays à travers le monde dont le Vietnam, l’Inde et le Nigéria. Grande source de minéraux et de vitamines, il s'agit d'un fruit à écale dont les gras sont bénéfiques pour la santé. Pas question donc qu'on se passe de cette touche croquante dans nos plats préférés.

En snacks, rôties ou non, dans un granola ou en purée pour agrémenter une sauce, la noix de cajou s'apprête également à de nombreux plats traditionnels de la cuisine africaine et asiatique comme le chutney de papaye, parfait pour accompagner délicieusement les poissons, ou le sauté de poulet, un incontournable de la cuisine thaï.

Idées de recettes de noix de cajou et de plat principal des Gourmets

Haleem
Haleem

Streetfood et cuisine du monde  -  Une soupe daal à l'agneau, lentilles et blé, un plat traditionnel sain, parfumé d'épices. Le haleem est cuisiné avec du mouton ou de l'agneau, des lentilles, des grains de blé entiers, du gingembre, curcuma, coriandre, citron, etc. Un plat complet, équilibré, délicieux.

Salade de courgette, à la carotte, à la coriandre et aux noix de cajou
Salade de courgette, à la carotte, à la coriandre et aux noix de cajou

Piratage Culinaire  -  Aujourd'hui, je vous propose de préparer : une salade de courgette, à la carotte, à la coriandre et aux noix de cajou, le tout arroser d'une vinaigrette thaï.

Tartinade de courgettes, curry et noix de cajou
Tartinade de courgettes, curry et noix de cajou

Les Gourmandises de Ya  -  Envie de Tartinade de courgettes, curry et noix de cajou ? Découvrez cette recette de tartinade et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Dos de lieu noir et fondue de poireaux
Dos de lieu noir et fondue de poireaux

AdelePomme  -  Un délicieux petit plat à préparer quand on n'a pas beaucoup de temps devant soi : prêt en une demi-heure ! Avec du fondant et du croquant, que demander de mieux ?

Quinoa, fondue de poireaux et épinards
Quinoa, fondue de poireaux et épinards

AdelePomme  -  Une assiette complète, pleine de bonnes choses, gourmande, croquante et fondante et en plus de cela, prête vingt minutes, que demander de plus ?

Pâtes, sauce à la carotte et à la noix de coco
Pâtes, sauce à la carotte et à la noix de coco

Piratage Culinaire  -  Aujourd'hui, je vous propose de préparer : des pâtes, sauce à la carotte et à la noix de coco. Un excellent mariage de saveurs...

Curry de courge butternut rôtie au lait de coco, à la coriandre et aux noix de cajou
Curry de courge butternut rôtie au lait de coco, à la coriandre et aux noix de cajou

Déliacious  -  Le curry est un excellent moyen de préparer ses légumes, et c'est en plus très facile! Dans cette recette, on utilise la courge butternut pour un résultat très doux et fondant!

Curry de courge butternut et autres légumes
Curry de courge butternut et autres légumes

Ma cuisine santé  -  Vous cherchez une recette de curry de courge butternut et autres légumes ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Fusilli épinards frais, gorgonzola et poires
Fusilli épinards frais, gorgonzola et poires

chezcachou  -  Voici des pâtes au joli goût de poires et de gorgonzola.

Salade de chou chinois aux noix de cajou grillées et au tofu
Salade de chou chinois aux noix de cajou grillées et au tofu

Piratage Culinaire  -  Un peu de fraîcheur et de crudités dans ce monde de brutes...Aujourd'hui, je vous propose de vous régaler en dégustant : une salade de chou chinois aux noix de cajou grillées et au tofu.

Poulet au curry et lait de coco aux noix de cajou
Poulet au curry et lait de coco aux noix de cajou

A Prendre Sans Faim  -  Une recette simple et rapide à faire du chef Krishane Renghen surtout si vous avez déjà préparé avant votre curry indien fait maison. En effet, ce plat se prépare ensuite en 15 minutes ce qui vous laisse le temps de faire un merveilleux riz basmati aux épices pour l'accompagner.

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Une recette de noix de cajou choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Curry de légumes à la pâte de noix de cajou
Curry de légumes à la pâte de noix de cajou

Massacre à la Mandoline  -  Épicé sans pour autant être piquant, ce curry onctueux a tout du plat sain et réconfortant.

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