Recettes d'oeuf brouillé et de tacos

Galette de sarrasin et oeuf brouillé
Galette bretonne à l'oeuf brouillé, champignons sautés et jambon cru.

L'oeuf brouillé n'est pas battu comme on le ferait pour une omelette. Il est juste délayé. Cuit au beurre et à feu doux, il suffit de crever le jaune de l'oeuf et de remuer régulièrement pendant toute sa cuisson.

Servi en entrée et garni de divers ingrédients tels que truffe, champignons sautés ou saumon fumé, il est aussi classiquement accompagné de croûtons ou fleurons quand il n'est pas directement dressé dans des bouchées de feuilletage.

Idées de recettes d'oeuf brouillé et de tacos des Gourmets

Tacos de gaufres d’avoine aux œufs brouillés et saucisses
Tacos de gaufres d’avoine aux œufs brouillés et saucisses

Streetfood et cuisine du monde  -  Breakfast etats unis, canada. La chaîne de fast-food Taco Bell connait un grand succès avec sa gaufre taco spéciale petit déjeuner. Ce taco gaufre breakfast est garni d’œufs brouillés, de saucisses, arrosés de sauce sirop. Les œufs brouillés et les saucisses (ou le bacon) sont toujours parmi les ingrédients favoris tant des américains, que des canadiens entre autres. On trouve aussi les gaufres taco chez les trailer food.

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Une recette d'oeuf brouillé choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Oeuf en croustade, chèvre frais, crème de tapenade au poireau et piment d'Espelette
Oeuf en croustade, chèvre frais, crème de tapenade au poireau et piment d'Espelette

cuisine en folie  -  Une façon différente de cuisiner les oeufs cocotte sans cocotte, dans une croustade de pâte filo c'est léger et délicieusement croustillant. Ce plat peut être servi aussi bien en entrée qu'en plat principal accompagné d'une salade.

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