Recettes d'oeuf et d'île flottante

Boîte d'oeufs
Oeuf de poule, œuf de caille, de cane... et mille préparations : l'oeuf c'est magique Photo par Whitney.

Culinairement, l’œuf est une merveille. Il coagule, lie, émulsionne, foisonne, stabilise et se consomme de multiples façons. Comme tout produit alimentaire, l’œuf est au centre d’un combat économique important, mieux vaut donc savoir les choisir.

Il s'agit également d'un produit fragile et il est important de savoir juger de la fraîcheur d'un oeuf et de pouvoir le conserver dans les meilleures conditions.

Recettes, techniques et vidéos d'oeuf et d'île flottante du Chef

L'oeuf Sophie
L'oeuf sophie

Une recette exclusive d'Alexandre Blanc pour Chef Simon.

Oeufs à la neige
Oeufs à la neige

A ne pas confondre avec l'ile flottante.

Voir toutes les recettes d'oeuf du Chef...

Idées de recettes d'oeuf et d'île flottante des Gourmets

Iles flottantes au parmesan
Iles flottantes au parmesan

cuisine en folie  -  Un petit velouté sympa et super bon pour un effet bluffant. On ne pense pas souvent à cuisiner le maïs en grains mais le voici dans une délicieuse petite soupe, à déguster tiède ou chaude selon la saison. Simple à réaliser, pas de difficultés particulières pour exécuter cette recette.

Ile flottante - oeuf à la coque
Ile flottante - oeuf à la coque

Bistro de Jenna  -  Envie de Ile flottante - oeuf à la coque ? Découvrez cette recette de Pâques et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Ile flottante vanille caramel
Ile flottante vanille caramel

Rolly  -  Envie de Ile flottante vanille caramel ? Découvrez cette recette de crème et donnez votre avis en commentaire !

Oeufs en neige au micro-ondes
Oeufs en neige au micro-ondes

cuisine en folie  -  Envie de Oeufs en neige au micro-ondes ? Découvrez cette recette de dessert et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Îles flottantes à la Chartreuse
Îles flottantes à la chartreuse

épicétout  -  A la liqueur Chartreuse.

Île flottante amande, noix caramélisées au sirop d'érable épicé.
Île flottante amande, noix caramélisées au sirop d'érable épicé.

Isabelle  -  Dessert sans lactose pour clore en toute légèreté un repas de fête.

Les îles flottantes
Les îles flottantes

Toute la cuisine que j'aime  -  La bûche, vous aurez l'occasion d'en manger tout le mois de décembre, au risque de ne plus vouloir la voir en portrait ! Optez donc pour un autre type de dessert à Noel. Et pourquoi pas des îles flottantes ?

Ile flottante au coulis de framboises
Ile flottante au coulis de framboises

kilometre-0  -  Une revisite pour ce classique des desserts français !

Îles flottantes sur coulis de fraises
Îles flottantes sur coulis de fraises

Ma cuisine salée...Mes envies sucrées...  -  Envie de Îles flottantes sur coulis de fraises ? Découvrez cette recette de coulis et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Petites îles flottantes "façon Michalak"
Petites îles flottantes "façon michalak"

Applemini  -  L'île flottante est un classique qui ne se démode jamais. Déstructurée en verrine, en moule individuel ou servie en part, elle a traversé les modes se pliant aux tendances.

Ile flottante au chocolat
Ile flottante au chocolat

Gourmiland  -  Ce dessert tout en légèreté est encore plus gourmand avec sa crème anglaise au chocolat.

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A ne pas manquer !

Une recette d'oeuf choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Clafoutis aux cerises et au thé Matcha
Clafoutis aux cerises et au thé Matcha

Ma cuisine santé  -  Un clafoutis aux cerises sans gluten et sans lactose parfumé au thé matcha. A servir froid ou tiède froid ou tiède. Personnellement, je préfère le clafoutis servi tiède, les saveurs sont davantage développées.

D'autres listes de recettes d'oeuf et d'île flottante

Les meilleures recettes d'oeuf et d'île flottante sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Retour aux classiques
Retour aux classiques

Vous êtes plutôt oeufs à la neige ou île flottante ?