Retrouvez nos recettes nombreuses et variées à base d'oeufs

Boîte d'oeufs
Oeuf de poule, œuf de caille, de cane... et mille préparations : l'oeuf c'est magique Photo par Whitney.

Culinairement, l’œuf est une merveille. Il coagule, lie, émulsionne, foisonne, stabilise et se consomme de multiples façons. Comme tout produit alimentaire, l’œuf est au centre d’un combat économique important, mieux vaut donc savoir les choisir.

Il s'agit également d'un produit fragile et il est important de savoir juger de la fraîcheur d'un oeuf et de pouvoir le conserver dans les meilleures conditions.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Quelques vidéos des Gourmets

Brick à l'œuf
Brick à l'œuf

bObStronomie - Ça se décline à volonté et ça change des crêpes, le croustillant en plus.

Voir toutes les vidéos de recettes d'oeuf...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Bricks à l’oeuf et aux poireaux
Bricks à l’oeuf et aux poireaux

Oh la gourmande - En cuisine avec cette belle idée de recette de bricks à l’oeuf et aux poireaux.

Brick Tunisienne à l’œuf
Brick tunisienne à l’œuf

La cuisine de Giulia - Une brick au thon avec des saveurs incroyable et un œuf à l’intérieur de la brick

Rouleaux au thon et fromage
Rouleaux au thon et fromage

Clementine - Un en cas avec des produits du placard

Briks à l'oeuf et aux poireaux
Briks à l'oeuf et aux poireaux

kilometre-0 - C’est une recette vraiment délicieuse et bon marché que je vous propose ici. Le poireau est cuit avec une pincée de curry et est présenté dans une feuille de filo avec un oeuf sur le plat dessus

Brick tunisien à l’oeuf
Brick tunisien à l’oeuf

Chaud Patate - Et si on remplaçait la pomme de terre des bricks tradi par des ignames africains ?

TOURTE AUX FEUILLES DE BRIKS
Tourte aux feuilles de briks

Zika - Tajine malsouka . Malsouka ou tajine malsouka, vieille publication, sorte de tourte aux feuilles de briks garnies de viande hachée et écrasé de pommes de terre , fromage et oeufs. Sert de plat principal complet accompagnée de salade ordinairement...

Oeuf confit à basse température sur croustillant de brick, crème de morilles et asperges vertes
Oeuf confit à basse température sur croustillant de brick, crème de morilles et asperges vertes

cuisine en folie - Envie de Oeuf confit à basse température sur croustillant de brick, crème de morilles et asperges vertes ? Découvrez cette recette d'oeuf et donnez votre avis en commentaire !

Samoussas ou bricks de pommes de terre aux œufs
Samoussas ou bricks de pommes de terre aux œufs

Recettes au companion ou pas - Des samoussas végétariens avec une cuisson sans huile

Croustillants de courgettes, ouf et chèvre
Croustillants de courgettes, ouf et chèvre

Délicimô ! - Essayez cette recette de croustillant et donnez votre avis en commentaire !

Bricks à l’œuf et au thon
Bricks à l’œuf et au thon

Miechambo Cuisine - Les bricks aux œufs sont des chaussons garnis d'œufs, de thon, d'oignons et de câpres. Très faciles et rapides à réaliser, et délicieux ! Ils feront une savoureuse entrée mais aussi un bon repas du soir accompagnés d'une petite salade verte.

Bricks à l'oeuf et aux courgettes
Bricks à l'oeuf et aux courgettes

La cerise sur lemaillot - Le genre de petite recette dont je suis fan ! Simple et rapide, saine mais gourmande et on peut y mettre un peu ce qu’on veut, ce qu’on aime, ou simplement ce qu’on a. Ici des courgettes, un œuf et hop au four !  Accompagnés d’une salade, ces...

Brick à l'oeuf
Brick à l'oeuf

196 flavors - La brick à l’oeuf est une recette traditionnelle tunisienne préparée à base de feuille de brick, plongée dans un bain d'huile après avoir été garnie d'oeuf, et optionnellement de thon, harissa et câpres.

Voir toutes les recettes d'oeuf...

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