Retrouvez nos recettes nombreuses et variées à base d'oeufs

Boîte d'oeufs
Oeuf de poule, œuf de caille, de cane... et mille préparations : l'oeuf c'est magique Photo par Whitney.

Culinairement, l’œuf est une merveille. Il coagule, lie, émulsionne, foisonne, stabilise et se consomme de multiples façons. Comme tout produit alimentaire, l’œuf est au centre d’un combat économique important, mieux vaut donc savoir les choisir.

Il s'agit également d'un produit fragile et il est important de savoir juger de la fraîcheur d'un oeuf et de pouvoir le conserver dans les meilleures conditions.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Merlan pané à l'anglaise
Merlan pané à l'anglaise

Un poisson pané fait maison !

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Salade estivale de pommes de terre et haricots verts
Salade estivale de pommes de terre et haricots verts

kilometre-0  -  Très souvent, on pense aux haricots pour les accompagnements mais pas pour les salades, ils se marient facilement avec pleins d’ingrédients. Ici, je les ai mélangés à des pommes de terre. Choisissez une variété de type charlotte qui ne se défait...

Salade César
Salade césar

MesGougèresAuxEpinards  -  J'avoue que je n'aime pas trop la salade mais la salade césar, c’est mon exception. Voilà une salade césar comme je l'aime : avec beaucoup de sauce, une salade bien croquante, du poulet, du bacon et des

Aïoli
Aïoli

Simple & Gourmand  -  L’aioli est une spécialité provençale composée d’une sauce, type mayonnaise montée à l’huile d’olive, et d’ail, servie avec des légumes cuits à la vapeur, d’œuf dur et de poisson. Ici j'ai choisi un

Salade au maquereau fumé
Salade au maquereau fumé

Clementine  -  Cette salade est un repas complet

Salada de Bacalhau com Broa
Salada de bacalhau com broa

JE CUISINE DONC JE SUIS  -  Salade de Morue et Pain de Maïs. Une salade portugaise qui mélange de la morue (cabillaud), des oeufs, tomates et pain de maïs.

Salade de thon aux œufs durs et aux groseilles
Salade de thon aux œufs durs et aux groseilles

kilometre-0  -  Une recette hyper rapide et facile à faire. J’ai beaucoup aimé le mélange thon et groseilles. Il est atypique et mérite d’être découvert.

Tarte aux 2 saumons
Tarte aux 2 saumons

Nadji  -  Une belle entrée.

Sticks de Poisson Panés
Sticks de poisson panés

Délicimô !  -  Envie de Sticks de Poisson Panés ? Découvrez cette recette de poisson et donnez votre avis en commentaire !

Blanquette de veau à l'ancienne traditionnelle
Blanquette de veau à l'ancienne traditionnelle

emma.cuisine  -  La blanquette de veau est un plat incontournable dans la cuisine française ainsi que le bœuf bourguignon, la daube, la choucroute... C'est un de mes plat préféré!. En effet, j'adore le goût de la sauce de la blanquette préparée à base d'un roux...

Tourte de poisson en croûte de pommes de terre
Tourte de poisson en croûte de pommes de terre

Clementine  -  Une tarte salée au poisson dans un pâte faite à base de pommes de terre

Burgers de poisson avec une remoulade de carottes et céleri-rave
Burgers de poisson avec une remoulade de carottes et céleri-rave

Clementine  -  Cela change des hamburgers traditionnels !

Sauce aurore facile
Sauce aurore facile

Recettes au companion ou pas  -  une sauce qui accompagne vos gratins, poissons ou viandes blanches

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Pommes frangipanes au four
Pommes frangipanes au four

Le cri de la courgette...  -  Les pommes au four, c'est déjà délicieux mais garnies d'une crème aux amandes c'est encore plus gourmand ! Et pour joindre le sain à l'agréable, choisissez des pommes bio pour pour voir...

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