Épluchez toutes nos recettes à base d'oignons

Oignons jaunes
Un bulbe aromatique indispensable en cuisine

Blanc, jaune, rose ou rouge, l'oignon est un bulbe aromatique indispensable en cuisine et qui peut être utilisé frais, demi-sec ou sec. Il peut se consommer comme aromatique, comme légume ou comme condiment. Il est donc partout !

Les oignons, on les aime frais, petits et blancs dans une jardinière de légumes ou glacés, rouges et crus dans les salades et les sandwichs ou jaunes sués au beurre ou à l'huile d'olive pour étuver des légumes ou même farcis.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Compotée d'oignons au soja
Compotée d'oignons au soja

Un condiment à déguster froid ou chaud.

Compote d'oignons rouges
Compote d'oignons rouges

En accompagnement ou en condiment

Voir toutes les recettes d'oignons du Chef...

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Compotée d'oignons au soja

Chef Simon  -  Un condiment à déguster froid ou chaud.

Voir toutes les vidéos de recettes d'oignons ...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Confit d'oignon
Confit d'oignon

Maman...ça déborde !  -  C’est tellement facile à réaliser et très économique qu’il serait dommage de se priver de faire son confit maison.

Confiture d’oignons rouges
Confiture d’oignons rouges

Papilles à l'affut  -  La douceur des oignons rouges s’allie à merveille à celle du vinaigre balsamique dans cette confiture. Une confiture d'oignons rouges qui accompagnera merveilleusement viandes, foie gras ou fromages....

Confit d’oignons
Confit d’oignons

La fille du boulanger cuisine  -  Un confit d’oignons aux saveurs marquées, absolument délicieux avec une viande grillée ou sur une pâte à pizza.

Mango Salsa
Mango salsa

Humour, Gloire et ... Beauté  -  Un condiment qui mélange aventureusement la mangue fraîche, l’oignon et les poivrons.

Beurre de champignons de Paris
Beurre de champignons de paris

Bistro de Jenna  -  Le beurre de champignons est excellent sur des tartines grillées ou en garniture de crêpes salées.

Chutney d’oignon
Chutney d’oignon

Oh boudu con que c'est bon  -  Une recette incontournable pour vos repas festif

Oignons caramélisés au sirop d'érable et au balsamique
Oignons caramélisés au sirop d'érable et au balsamique

My Nomad Cuisine  -  La recette toute simple des oignons caramélisés, et de nombreuses idées pour les utiliser dans vos plats!

Pickles d’oignon rouge fait maison
Pickles d’oignon rouge fait maison

A Prendre Sans Faim  -  Une recette du chef Juan Arbelaez que j’ai découverte lors d’un cocktail dînatoire avec Saint Agur. La technique est très intéressante et simple à faire. De plus elle peut servir dans diverses préparations pour faire ses « Wrap de poulet à la...

Confit d’oignons
Confit d’oignons

MiamAddict  -  A servir sur des toasts de pain grillé avec du foie gras.

Confit d'oignons
Confit d'oignons

Cooking & Cakes  -  Ce confit d'oignons accompagnera vos viandes ou vos apéritifs tout au long de l'année.

Pâte de cari maison
Pâte de cari maison

Catherine Cuisine  -  Pâte de cari ou curry, un condiment très parfumé et tout simple à préparer, qui ajoutera de la saveur à vos viandes, poissons, légumes, soupes et mijotés.

Chutney d’oignon rouge au gingembre et à la cardamone
Chutney d’oignon rouge au gingembre et à la cardamone

La cerise sur lemaillot  -  Une recette qui ne manque pas de caractère avec le piquant du gingembre et l’acidulé de la cardamone qui viennent relever le sucré de l’oignon rouge compoté.

← Précédent 1

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de légumes.

couteau Santoku Kasumi couteau Santoku Kasumi
179.00 € sur amazon.fr

Commander >>

A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tatin d'oignons, échalotes, chèvre et caramel au beurre salé
Tatin d'oignons, échalotes, chèvre et caramel au beurre salé

Massacre à la Mandoline  -  Je conçois que l'association puisse laisser sceptique. Et pourtant c'est absolument délicieux !

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de légumes.

couteau Santoku Kasumi couteau Santoku Kasumi
179.00 € sur amazon.fr

Commander >>