Épluchez toutes nos recettes à base d'oignons

Name: Épluchez toutes nos recettes à base d'oignons
Total time: 30 min
Cuisine: oignons

Un bulbe aromatique indispensable en cuisine

Blanc, jaune, rose ou rouge, l'oignon est un bulbe aromatique indispensable en cuisine et qui peut être utilisé frais, demi-sec ou sec. Il peut se consommer comme aromatique, comme légume ou comme condiment. Il est donc partout !

Les oignons, on les aime frais, petits et blancs dans une jardinière de légumes ou glacés, rouges et crus dans les salades et les sandwichs ou jaunes sués au beurre ou à l'huile d'olive pour étuver des légumes ou même farcis.

Recettes, techniques et vidéos d'oignons et de confit d'oignons du Chef

Compotée d'oignons au soja

Chef Simon

Un condiment à déguster froid ou chaud.

Compote d'oignons rouges

Chef Simon

Un condiment qui mettra en valeur les fromages, le foie gras, les viandes.

Voir les recettes d'oignons du Chef ou les recettes de confit d'oignons du Chef

Meilleures recettes d'oignons et de confit d'oignons des Gourmets

Des idées de recettes d'oignons et de confit d'oignons pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tatin aux oignons caramélisés

La p'tite cuisine de Pauline

Moi qui n'aime pas trop le sucré-salé j'ai adoré cette tarte car les oignons sont bien caramélisés mais la tarte n'est pas sucrée.

Confit d'oignons au Porto et à l'érable

nggauthier

J'ai déjà publié une recette de confit d'oignons. Mais que voulez-vous, j'ai eu envie d'en refaire. Cette seconde version au Porto et à l'érable bat vraiment la première. Je vous recommande de doubler les doses. Sinon, vous allez vivre ce que je vis en ce moment, le contenant sur les genoux, la cuillère à la main en train de paniquer parce qu'il n'en reste plus !

Pain perdu aux oignons confits

Regnier

Ou comment revisiter le fameux pain perdu avec ce pain perdu aux oignons confits. Un délice vite fait bien fait qui saura plaire à toute la famille.

Confiture d’oignons rouges

Papilles à l'affut

La douceur des oignons rouges s’allie à merveille à celle du vinaigre balsamique dans cette confiture. Une confiture d'oignons rouges qui accompagnera merveilleusement viandes, foie gras ou fromages. Elle est extrêmement simple à réaliser et se conserve parfaitement au réfrigérateur.

Confit d'oignon

Maman...ça déborde !

C’est tellement facile à réaliser et très économique qu’il serait dommage de se priver de faire son confit maison. C'est l'accompagnement idéal pour le foie gras.

Confit d’oignons

La fille du boulanger cuisine

Un confit d’oignons aux saveurs marquées, absolument délicieux avec une viande grillée ou sur une pâte à pizza.

Burger aux oignons caramélisés

Made in Cooking

En cuisine avec cette belle idée de recette de cheeseburger fait maison, aux oignons caramélisés.

Fondue d'oignons caramélisées facile

amour de cuisine

Un confit d’oignons que je déguste parfois en snack juste avec un morceau de pain grillé, du chèvre ou de la feta, et c’est trop bon. Ou sinon j’ai toujours ma réserve quand je veux déguster du couscous tfaya.

Dernières recettes d'oignons et de confit d'oignons par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'oignons et de confit d'oignons qui changent !

Lentilles gratinées aux oignons caramélisés

Cooking & Cakes

Découvrez une recette réconfortante de lentilles gratinées aux oignons caramélisés. Un plat savoureux et facile à préparer pour toute la famille !

Confit d'oignons caramélisés

Recettes de Clairette

Parfait pour accompagner votre foie gras ou votre boudin blanc pendant les fêtes !

Pissaladière

Une aiguille dans l potage

On dirait le Sud !

Confit d'oignons

Cooking & Cakes

Ce confit d'oignons accompagnera vos viandes ou vos apéritifs tout au long de l'année.

Poisson à la charmoula, frit aux oignons confits déglacés au vinaigre

Zika

Plat de la vieille cuisine du terroir bônois, cuisine à emporter, voyage par route et de la plage, du poisson frit aux oignons confits déglacés au vinaigre, hout mcharmel, que l'on consomme froid ou tiède.

Courgettes frites accompagnées d'oignons confits

Zika

Jraywet mcharmla bssal w khal, des courgettes frites accompagnées d'oignons confits , presque caramélisés et déglacés avec du vinaigre, à présenter tiède ou froid, cela peut être un plat un soir d'été ou un accompagnement de poissons , d'aubergines préparé lors d'un voyage par route, pour la plage et les entrées de l'été.

Confit d’oignons de Roscoff à la grenadine et à l’eau de rose

Ouest Délices

Vous aussi vous allez aimer l’oignon rose de Roscoff. Partons ensemble dans ce joli petit coin de Bretagne à la découverte de cet oignon au goût subtil, légèrement sucré, d’une belle couleur rose… et plein d’histoire. Ce confit d’oignons accompagnera idéalement vos entrées de foie gras, pâtés, autres charcuteries, et également certains fromages.

Pizza aux tomates cerise olives origan frais

Turbigo Gourmandises

une pizza aux tomates cerise avec une couche d'oignons confits et des olives

Confit d'oignons au miel et vinaigre balsamique

Le Pays des Gourmandises

Voilà un confit d'oignons, aux douces saveurs de miel et de vinaigre balsamique, qui accompagne à merveille du foie gras ou un plateau de fromages.

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Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Moule mini tartelette

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de tartelette.

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Blondir

Ciseler

Clouter

Emincer

Etuver

Fonds (de cuisson)

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Aux petits oignons !

Techniques appliquées à la préparation des légumes

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Cébette

Confit d'oignons

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Etal d'oignons de printemps ou oignons nouveaux

Oignon de printemps

Oignon doux des Cévennes

Oignon jaune

Oignons caramélisés

Oignons de Roscoff

Oignons frits

Oignons grelots

Oignons nouveaux

Oignons rouges

Oignons verts

Tarte à l'oignon

Tiges d'oignons

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Découvrez aussi toutes les recettes d'oignons et toutes les recettes de confit d'oignons

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Soupe aux oignons de Roscoff

Une aiguille dans l potage

La soupe à l’oignon est un grand classique de la cuisine française. J’ai donné à ma soupe un fort accent de terroir breton en choisissant des oignons rosés de Roscoff, de la bière Coreff (une brasserie bretonne), du beurre 1/2 sel et un reste de bouillon de kig ha farz, le célèbre pot-au-feu finistérien.