Épluchez toutes nos recettes à base d'oignons

Name: Épluchez toutes nos recettes à base d'oignons
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: oignons

Un bulbe aromatique indispensable en cuisine

Blanc, jaune, rose ou rouge, l'oignon est un bulbe aromatique indispensable en cuisine et qui peut être utilisé frais, demi-sec ou sec. Il peut se consommer comme aromatique, comme légume ou comme condiment. Il est donc partout !

Les oignons, on les aime frais, petits et blancs dans une jardinière de légumes ou glacés, rouges et crus dans les salades et les sandwichs ou jaunes sués au beurre ou à l'huile d'olive pour étuver des légumes ou même farcis.

Recettes, techniques et vidéos d'oignons et de porc du Chef

Chou farci

Chef Simon

Une présentation différente d'un classique de la cuisine terroir.

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Nems au porc et aux crevettes

Une aiguille dans l potage

Je craque complètement pour ces rouleaux farcis d'origine vietnamienne. Il en existe de nombreuses variantes, voici ma version, à base de porc et de crevettes. Je remplace parfois ces dernières par du crabe. On ne peut résister à ses petits rouleaux croustillants !

Rougail de Porc Fumé

Le Chameau Bleu

Super recette créole délicieuse à tester et dévorer rapidement. La tentation d’intituler ce plat rougail boucané a été forte mais soyons honnête! Faute de trouver du vrai boucané, nous l’avons remplacé dans notre recette avec de la poitrine de porc fumée.

Comme un Goulash...

Petite Cuillère et Charentaises

Je vous propose une version un peu hybride d'un classique venu des Balkans. Servi avec une salade de poivrons et un peu de pain, ça fonctionne très bien.

Sanguche de chicharron

BriceG

Le Sanguche de Chicharon, une spécialité péruvienne, est un sandwich chaud, similaire à un burger et garni de porc cuit à l’étuvé puis frit. Il est généralement garni de patates douces et d’une sauce à l’oignon. Il faut savoir que les Péruviens sont de gros mangeurs et pour rendre leurs festins plus sains, il est de coutume d’accompagner ce petit déjeuner d’un jus de papaye.

Cuissot de porcelet à la bière brune

Au Cochon Heureux

Quand la qualité vous offre l'excellence, ce cuissot de porc bien élevé, en plein air, aux glands, touche au divin. Pour que ce jeune porc baigne totalement dans le bonheur je l'ai agrémenté d'une bonne bière brune et de petits légumes. Quelques patates et c'est l'extase !

Goulash de porc

Ma cuisine santé

Vous cherchez une recette que vous pouvez congeler pour la servir quand vous voulez ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Echine de porc à la Sobresada

Une Faim de loup

D'une facilité déconcertante : tout mettre dans la cocotte et confire ! Porc, soubressade, oignons, échalotes et un peu de vin blanc.

Rouelle de porc caramélisée aux oignons sauciers

Les filles, à table !

Une rouelle de porc caramélisée hyper savoureuse .... Je cuisine rarement, voire jamais la rouelle de porc, et quelle erreur ! Surtout avec ce genre de recette facile à réaliser mais tellement savoureuse, toute la cuisine que j’aime. La viande est fondante à souhait, la sauce bien épaisse, bref un sucré salé qui a ravi toute la famille.

Bánh xèo

The Happy Cooking Friends

Il s’agit d’une crêpe fine et croustillante garnie de crevette, porc, champignons, haricots germés, oignons. Vous prenez un morceau de cette crêpe, quelques herbes fraîches, un morceau de concombre et vous enroulez le tout dans une feuille de salade que vous trempez dans une sauce yummy yummy….bref un régal.

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Dernières recettes d'oignons et de porc par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'oignons et de porc qui changent !

Filet mignon truffé en croûte

Clementine

Début février j'ai acheté une belle truffe au marché aux truffes à Saint-Jean-Pla-de-Corts et dans un dépliant du Syndicat des Trufficulteurs Catalans j'ai trouvé cette délicieuse recette que je vous présente aujourd'hui. Une viande en croûte est toujours un peu festif.

Pulled pork

Clementine

Ma sœur jurait par son slowcooker, idem une amie hollandaise qui habite ici en France, et bien sûr je me suis laissé tenter. J'en ai acheté un pour pas cher sur un site de vente entre particuliers néerlandais. Et une des premières recettes que j'ai préparée avec ma mijoteuse est le pulled pork, le porc effiloché.

Flat Cuban

Clementine

C'est le nom d'un flatbread que j'ai mangé à Amsterdam au mois d'octobre dernier. Et je m'étais promis de préparer ce petit pain à la maison. Un pain avec garniture cubaine.

Stamppot de chou kale aux patates douces avec poitrine de porc

Clementine

Les patates douces se combinent bien avec le chou kale et ici avec la poitrine de porc "sticky", collante à la sauce soja.

Sauté de veau au chouriço

Twinsribbons

A la recherche d'une recette de fait maison ? Testez celle-ci et laissez votre opinion en commentaire !

Korokke

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Des croquettes de pommes de terre bien croustillantes, version japonaise.

Baozi au porc et chou chinois

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brioche farcie, cuite à la vapeur : un sandwich chinois !

Paupiettes de porc

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Vous cherchez une recette de viande ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Filet de porc au cidre

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Doux et parfumé

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Moule mini kouglof

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