Recettes d'olives noires et d'oignons nouveaux

Olives noires
Les olives noires sont souvent consommées à l'apéritif. Photo par ccarlstead.

Qu'elles soient vertes ou noires, on aime picorer les olives au moment de l'apéritif ou les ajouter à nos plats préférés. D'ailleurs, connaissez-vous la différence entre une olive verte et une olive noire ? L'olive noire est tout simplement cueillie à pleine maturité. Elle contient plus de valeurs nutritives et de vitamines que la verte.

Principalement consommé en huile d'olive, ce fruit oleagineux typiquement méditerranéen est excellent conservé en saumure ou recouvert d'huile parfumée. À vous les salades niçoise et grecque, la pizza quatre saisons, les tapenades sur des petites tranches de pain grillé et les empanadas au thon et aux olives. Pensez également à intégrer des olives noires dans vos tajines, sautés de porc et cakes salés.

Idées de recettes d'olives noires et d'oignons nouveaux des Gourmets

Salade de lentilles à la feta et aux crudités
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Piratage Culinaire  -  Aujourd'hui, je vous propose de préparer : une salade de lentilles à la feta et aux crudités, excellent bien froid !

Salade crétoise
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Piratage Culinaire  -  Rien de tel qu'une bonne salade composée de plein de vitamines pour finir la semaine et préparer son week-end. Aujourd'hui, je vous propose : une salade crétoise, avec 5 légumes, un laitage, des fruits secs et des céréales... Que demande le peuple ?

Salade au pamplemousse et au fenouil
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Salade catalane à la morue
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Pizza aux oignons nouveaux et à la béchamel
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Piratage Culinaire  -  Nouveau samedi, nouvelle pizza...Aujourd'hui, je vous propose : une pizza aux oignons nouveaux et à la béchamel...super gourmande !

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Tapenade noire
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HappyCurio  -  Une recette express et facile de tapenade noire maison.

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