Des belles recettes avec des olives vertes, noires ou violettes

Name: Des belles recettes avec des olives vertes, noires ou violettes
Total time: 30 min
Cuisine: olives

Vertes, noires ou violettes les olives sont le symbole de la cuisine méditerranéenne. Photo par Alessio Maffeis

Petit fruit de l'olivier, l'olive prend différentes couleurs en mûrissant. D'un vert tendre au départ, elle devient violette et puis noire à complète maturité. Sa pulpe est utilisée pour la production d'huile mais le fruit se déguste aussi entier dénoyauté ou non comme ingrédient sur une pizza ou dans un plat cuisiné et aussi farci avec de l'anchois, du poivron ou du piment et servi comme apéritif. Les olives sont très présentes dans la cuisine niçoise, provençale et espagnole entre autres.

Meilleures recettes d'olives et de tomates séchées des Gourmets

Des idées de recettes d'olives et de tomates séchées pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Chou-fleur rôti, façon putanesca

La bonne bouffe à sam

Je vous propose aujourd'hui de préparer un steak végétal, cuit au four. Grillé, croquant et légèrement fondant. Et une sauce de haut goût pour l'accompagner ! Simple et bon.

Fougasse provençale jambon, olives et tomates séchées

Fleur Jeanne

Après la réalisation de la focaccia aux tomates rôties et à l’origan, j’ai eu envie de tester la version provençale de ces délicieux pains apéritifs. La fougasse est vraiment la cousine de la focaccia, la base est la même : farine de blé, levure de boulanger et huile d’olive.

One pot pasta aux tomates séchées, olives et câpres

Madame Potiron

Un plat plutôt pratique et rapide à préparer quand on n'a pas le temps de cuisiner, et puis les pâtes ça plaît toujours à tout le monde que ce soit au déjeuner ou au dîner. Il s'agit d'une recette sans prétention mais qui vaut le coup d'être réalisée.

Filet mignon farci aux tomates séchées

Croquant - Fondant ... Gourmand

Un filet mignon farci aux tomates séchées car je ne sais pas si je vous l’ai dit mais chez nous le filet mignon est toujours apprécié ! Celui-ci est tout simplement farci de tomates séchées, d’olives noire et de thym du jardin. Il est cuit lentement à basse température puis doré à four chaud pendant les dernières minutes.

Focaccia aux olives, tomates séchées et romarin

Still Good

Cette focaccia aux olives, tomates séchées et romarin est idéale pour les apéros. Concoctée avec de la farine de blé tendre et de la farine de drêches, elle est parfaitement moelleuse et croustillante.

Madeleines salées, olives et tomates séchées

Mes inspirations culinaires

Ces madeleines salées à base d’huile d’olive, tomates séchées et olives sont tout simplement incroyables. Elles sont légères avec une subtile note d’aneth fraîche dans la pâte et un soupçon d’huile d’olive piquante pour plus de goût.

Mini choux tapenade et tomates séchées pour l'apéro

Turbigo Gourmandises

Des petits choux maison garnis d'un mélange de fromage fouetté et de tapenade avec des pétales de tomates séchées.

Cuillères apéritives au chèvre et tapenade noire

Ca bouffe un Doberman

Une jolie association entre les saveurs de la Bretagne et celles du sud pour un apéritif gourmand.

Cake Pops aux saveurs italiennes

Cuisimiam

De belles tomates séchées, des olives, de la mozzarella, c’est parfait pour ces sucettes gourmandes en version salée.

Dernières recettes d'olives et de tomates séchées par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'olives et de tomates séchées qui changent !

Bâtonnets de cake à la provençale

Croquant - Fondant ... Gourmand

Une pâte à cake au yaourt que l’on étale sur une plaque, c’est tout simple mais il fallait y penser !

Cantuccini salés

Croquant - Fondant ... Gourmand

Des biscuits maison pour l'apéritif, truffés de pistaches, amandes, olives et tomates séchées.

Marbré aux deux tapenades

épicétout

Vous voulez essayer la recette de marbré aux deux tapenades ? Laissez-vous guider par cette recette de cake salé et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Salade de semoule aux tomates séchées et olives

Cooking & Cakes

Recette de salade de semoule aux tomates séchées et olives, parfaite pour un déjeuner léger ou en accompagnement. En plus, elle vous permet de recycler des ingrédients que vous avez déjà à portée de main.

Pain au levain, tomates séchées, olives

Isabelle

Croûte croquante, mie alvéolée et parfumée, ce pain est parfait pour accompagner une salade, du fromage, un potage, une grillade... il trônera fièrement sur une natte de pique-nique dès le retour des beaux jours !

Boulettes de flocons d’avoine à la Méditerranéenne

Cooking & Cakes

Ces boulettes de flocons d’avoine, inspirées de la cuisine méditerranéenne, sont une explosion de saveurs et la promesse d’un repas végétarien gourmand.

Fougasse provençale

Croquant - Fondant ... Gourmand

Une fougasse provençale faite à ma façon ! Essayez cette recette au comté et donnez votre avis en commentaire !

Pain de veau aux tomates séchées et olives

Recettes de Clairette

Le plat qui met tout le monde d'accord !

Slata Méchouia

Diététique et Délices

Découvrez la Slata Méchouia, une délicieuse salade, typique de la cuisine tunisienne. C'est une recette familiale, à base de légumes grillés (tomates, poivrons, ail), d'olives et de câpres. La salade Méchouia, servie froide, est l'accompagnement idéal pour les repas estivaux ou pour apporter une touche méditerranéenne à votre table. Les légumes grillés ajoutent une note fumée et un goût exceptionnel à cette salade fraîche et rafraîchissante.

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Pour les mixologistes

Accessoires pour cocktails

Un bon barman ne se sépare jamais de son matériel. Avec ce sac il sera comblé !

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Houmous de haricots rouges aux olives noires

Un Pas Plus Vert

Vous connaissez ma passion pour l'houmous sous toutes ces formes, eh bien, en voici un que je n'avais pas encore testé : l'houmous de haricots rouges. Et pour le parfumer, j'ai choisi d'y incorporer quelques olives noires, plus précisément la caillette de Nice, mais vous pouvez tout à fait la remplacer par une autre variété d'olive noire si vous ne pouvez pas vous procurer cette petite olive niçoise.