Cuisinez l'orange et faites le plein de recettes vitaminées

Oranges
Navel, maltaise, sanguine... l'orange est le second fruit le plus consommé en France après la pomme. Photo par Kajsa Bergman Fällén.

Fruit rond à écorce orange parfois teintée de rouge pour la variété que l'on appelle "sanguine", l'orange possède une pulpe juteuse et acidulée. Provenant essentiellement des pays du pourtour méditerranéen l'orange est assez largement utilisée dans les desserts sous forme de jus, de zestes, d'écorces confites de marmelades. Comme le citron tout le fruit se consomme s'il n'est pas traité. En cuisine elle accompagne aussi le canard, le gibier, le foie de veau, la sole, les endives et les carottes entre autres.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Amaretti à l'orange
Amaretti à l'orange

Avec des oranges confites.

Zestes d'orange confits
Zestes d'orange confits

Décor et gourmandise à la fois.

Voir toutes les recettes d'orange du Chef...

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Zestes d'orange confits
Zestes d'orange confits

Chef Simon  - Décor et gourmandise à la fois.

Voir toutes les vidéos de recettes d'orange ...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Tarte aux pignons éclats d'orange confite
Tarte aux pignons éclats d'orange confite

cuisine en folie  -  une recette traditionnelle de la cuisine provençale. L'ajout d'écorces d'oranges confites apporte une petite touche acidulée qui réveille les papilles , un régal !

Cupcake aux zestes d'orange
Cupcake aux zestes d'orange

Gourmicom  -  Vous cherchez une recette de recette de cupcakes aux zestes d'orange ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Tarte à l'orange et noix de coco
Tarte à l'orange et noix de coco

Allergique Gourmand  -  Une note de douceur, de fraîcheur avec cette délicieuse tarte au curd d'orange et de noix de coco. Le dessert parfait, sans gluten , sans lait et sans oeufs.

Gâteau à l'orange
Gâteau à l'orange

Allergique Gourmand  -  Avec un fruit encore de saison, un confinement pour cause de coronavirus, et un anniversaire voici un gâteau spécial sans gluten, sans lait, sans oeufs. 100% orange.

Crème pâtissière à l'orange
Crème pâtissière à l'orange

A Prendre Sans Faim  -  Une recette de crème pâtissière aux fruits, cette fois-ci à l'orange pour aromatiser des desserts fait maison comme les choux mais qui peut aussi être mangée telle quelle avec juste un biscuit.

Cheesecake au chocolat jus et zeste d'orange
Cheesecake au chocolat jus et zeste d'orange

Zika  -  Un cheesecake au chocolat, ricotta et jus et zeste d'orange du jardin, un dessert gourmand pour ramadan 2020, qui sera sur ma table des soirées ramadanesques pour la première fois, mes enfants sont accro au bon chocolat noir, de la ricotta du jus...

Gâteau à la patate douce à l'orange
Gâteau à la patate douce à l'orange

Dans la cuisine de Gin  -  Voici un gâteau aux origines créoles, réconfortant et pourtant frais. Idéal pour cette période de fin d'été, encore chaude : un gâteau à la patate, à l'orange, sans gluten et sans oeuf.

Fondant chocolat orange
Fondant chocolat orange

Ma cuisine salée...Mes envies sucrées...  -  Essayez cette recette de cannelle et donnez votre avis en commentaire !

Befanini
Befanini

Cook A Life by Maeva  -  En Italie, et plus particulièrement dans une partie de la Toscane, on fête l'Epiphanie en cuisinant ces délicieux sablés aux agrumes (et au rhum). Découvrez la légende qui se cache derrière sur le blog avec une petite comptine en vidéo en prime !...

Portokalopita à l’orange
Portokalopita à l’orange

Lutsubo  -  Gâteau grec délicieux et bien riche à l'orange. Pour se faire plaisir !

Opéra revisité Orange Chocolat
Opéra revisité orange chocolat

Johan - maPatisserie.fr  -  Recette originale d'un opéra revisité à l'orange et le chocolat. Aux saveurs équilibrées, il sera terminé un repas sur une note originale.

Baba à l'orange et crème Chantilly
Baba à l'orange et crème chantilly

Zika  -  Un classique que nous aimons à la maison pour profiter des oranges qui sont toujours sur nos étals, ces petits babas sont tirés du livre de Pellaprat reçu comme prix lorsque j'étais collégienne et que les cours de cuisine et de couture étaient...

← Précédent 1 3 4 5 6

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes d'agrumes.

presse-agrumes presse-agrumes
9.90 € sur amazon.fr

Commander >>

A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Cheesecake aux agrumes
Cheesecake aux agrumes

MesGougèresAuxEpinards  -  J’avais envie d’un dessert un peu printanier mais toujours de saison, alors je vous propose aujourd’hui ce très graphique cheesecake aux agrumes, qui régalera les yeux et les papilles de vos invités. Effet wahou...

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes d'agrumes.

presse-agrumes presse-agrumes
9.90 € sur amazon.fr

Commander >>