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Pour Mardi gras et carnaval, réalisez ces belles recettes d'oreillettes

Oreillettes de Langued'oc
L’oreillette est une variété de beignet, à pâte fine et croustillante. Photo par The Connexion
Cette spécialité languedocienne, provençale et rouergate est incontournable lors des fêtes de carnaval même si le parfum de ces douceurs embaument de nombreuses maisons du sud tout au long de l’année. Nommées également merveilles ou bunyetes selon la zone géographique, chaque famille à sa propre recette.

Saupoudrées de sucre semoule ou de sucre glace, parfumées à la fleur d'oranger au rhum ou au zeste de citron, les oreillettes sont irrésistiblement croustillantes et plaisent aux petits comme aux grands.

Meilleures recettes d'oreillettes et de cuisine pour les enfants des Gourmets

Des idées de recettes d'oreillettes et de cuisine pour les enfants pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Oreillettes
Oreillettes
Papilles à l'affut Papilles à l'affut
Vous ne connaissez peut-être ni les oreillettes ni Mauricette, mais rassurez-vous je vais faire les présentations d’usage. Mauricette est pour moi une référence en cuisine depuis de nombreuses années.

Du haut de ses 87 ans cette aveyronnaise installée à Albi régale ses proches de bons petits plats traditionnels. La présente recette ne contient ni lait ni beurre. Nous n’avons pas ajouté de parfum à la pâte car Mauricette la préfère nature, mais il peut-être agréable de parfumer les oreillettes avec de la fleur d’oranger, des zestes d’agrumes ou de la vanille.

Maîtrisez vos cuissons !

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