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Délicatement parfumé, l'origan se glisse dans de nombreuses recettes

Origan
L'origan est très apprécié dans les sauces aux tomates et se marie très bien avec le basilic. Photo par Serres Fortier
Originaire du pourtour méditerranéen et de l'Asie occidentale, l'origan est la touche qui ensoleillera votre assiette. Cette herbe aromatique qui offre de nombreux bienfaits et vertus pour la santé ne peut manquer dans vos salades estivales, en particulier à base de tomates et mozzarella. Ses fleurs et ses feuilles s'utilisent généralement séchées car c'est ainsi qu'elles livrent toutes leur intensité.

Particulièrement utilisé dans la cuisine italienne, mais aussi indienne, mexicaine et arabe, l'origan est incontournable sur une pizza traditionnelle mais on aime également agrémenter les grillades, les plats à base de poissons ou autres tians de légumes de ce parfum intense et unique.

Meilleures recettes d'origan et de chapelure des Gourmets

Des idées de recettes d'origan et de chapelure pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Langoustines grillées et panées
Langoustines grillées et panées
la conque d'or la conque d'or
Les langoustines ont ce goût délicat auquel, personnellement, je ne peux résister. Ici en Sicile, on a l'habitude de les manger crues avec du citron, en entier, en tartare ou cuites en salade, cocktail ou encore grillées au four comme cette recette que je vous propose. Un régal !
Pâtes aux tomates cerises au four comme à Brindisi
Pâtes aux tomates cerises au four comme à Brindisi
Happy papilles Happy papilles
Des spaghetti, des tomates confites, une explosion de saveurs.
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Roulés de courgettes panées
Roulés de courgettes panées
la conque d'or la conque d'or
Craquez pour ces roulés de courgettes ! Une cuisson au four pour déculpabiliser...Facile à réaliser, cette recette à tout pour plaire avec sa liste d'ingrédients simples. Petite touche personnelle, j'ai mis de l'origan dans la chapelure, ce qui donne de la saveur à ces roulés.
Gratin de côtes de blettes au Pecorino
Gratin de côtes de blettes au Pecorino
Petite Cuillère et Charentaises Petite Cuillère et Charentaises
Un délicieux gratin pour réconcilier avec les côtes de blettes ceux qui n'aiment pas ça... vous pouvez ici tranquillement utiliser un autre type de pecorino ou même un bon grana padano. Voire un fromage de brebis basque selon vos préférences.

Dernières recettes d'origan et de chapelure par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'origan et de chapelure qui changent !

Patates douces aux épices rôties au four et sa sauce blanche à la feta
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cuisine en folie cuisine en folie
Une recette express pour un repas vite préparé mais ce n'est pas parce que c'est cuisiné en 15 -20mn que ce n'est pas bon. On aime les patates douces mais il est vrai que je n'en fais pas souvent , je vais y remédier. Elles sont très bonnes, elles ont une forte teneur en fibres, ce qui est très bon pour le transit et grâce à ses minéraux, elle favorise la solidité des dents et des os, ce qui n'est pas à négliger à tous les âges. Elles ont aussi un impact très positif sur le système nerveux et sont très riches en vitamines A , B et C Voilà qui est dit, alors ne vous en privez pas.
Aubergines alla parmigiana de Jamie Oliver
Aubergines alla parmigiana de Jamie Oliver
Happy papilles Happy papilles
Vous cherchez une recette de "parmigiana di melanzane" ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Gratin d'aubergines façon moussaka
Gratin d'aubergines façon moussaka
Happy papilles Happy papilles
Direction la Grèce et son soleil avec ce gratin d'aubergines façon moussaka, au boeuf et au porc haché, proposé par Laurent Mariotte dans sa rubique Petits plats en équilibre
Roulés de viande panés
Roulés de viande panés
la conque d'or la conque d'or
Vous voulez essayer la recette de roulés de viande panés ? Laissez-vous guider par cette recette de viande et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.
Tomates aux plantes sauvages
Tomates aux plantes sauvages
La cuisine sauvage au fil des saisons La cuisine sauvage au fil des saisons
Les tomates à la provençale sont un plat préparé à base de tomates coupées en deux recouvertes de chapelure, de persil et d’ail et relevées d’un filet d’huile d’olive. Elles sont cuites au four ou à la poêle… Je me suis donc inspirée de cette célèbre recette provençale en remplaçant le persil par des plantes sauvages… Et j’ai bien eu raison, c’était délicieux et ça change de l’ordinaire…
Aubergines à la parmigiana
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Lolo et sa Tambouille Lolo et sa Tambouille
Envie de Aubergines à la parmigiana ? Découvrez cette recette de chapelure et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Escalopes de poulet panées au Parmesan et Pecorino, courgettes sautées, coulis de poivrons rouges
Escalopes de poulet panées au Parmesan et Pecorino, courgettes sautées, coulis de poivrons rouges
cuisine en folie cuisine en folie
Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette d'escalopes de poulet panées au parmesan et pecorino, courgettes sautées, coulis de poivrons rouges ? Réalisez cette recette de poulet et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.
Burger végétalien aux haricots rouges
Burger végétalien aux haricots rouges
Keskonmangemaman? Keskonmangemaman?
Un délice en version végétalienne avec un steak de haricots rouges, ultra moelleux et bien rassasiant.
Boulettes de bœuf à l’italienne de Jamie Oliver
Boulettes de bœuf à l’italienne de Jamie Oliver
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De savoureuses boulettes de boeuf à l'italienne accompagnées d'une sauce tomate parfumée et gratinées à la mozzarella

On ne rigole pas avec les galettes !

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De la farine, de l'oeuf et de la chapelure pour un croustillant inimitable.

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Comme l'huile d'olive et le basilic, il parfume les pâtes, les pizzas et toutes les grillades.

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