Recettes de pâte à pizza et de chaussons

Pâte à pizza
La pizza est une tarte d'origine italienne, faite d'une pâte à pain étalée. Photo par mon oeil.

Farine, eau, sel et levure, voilà ce qu'il vous faudra pour vous transformer en véritable pizzaïolo. Ajoutez tout de même une certaine dextérité pour étaler la pâte et la faire valser dans les airs mais avec un peu d'entraînement vous pourrez faire concurrence aux napolitains, les rois incontestés de la pizza.

Pour obtenir une pâte à pizza dans les régles de l'art, il existe quelques commandements à respecter : utilisez une farine riche en gluten, pétrissez la pâte 30 minutes environ et laissez-la reposer au-moins 6 heures. Vous n'aurez plus qu'à former vos cercles et les garnir selon vos envies.

Idées de recettes de pâte à pizza et de chaussons des Gourmets

Calzone végétarienne
Calzone végétarienne

Recettes au companion ou pas  -  Tomates aubergines mozzarella. Une délicieuse pizza chausson ou calzone. Recette végétarienne

Chaussons de chèvre au bacon
Chaussons de chèvre au bacon

Happy papilles  -  De sympathiques chaussons au fromage de chèvre et au bacon, un peu comme une calzone, qui accompagnera parfaitement une simple salade verte

Panzerottis italiens au gorgonzola, poire et noisettes torrefiées
Panzerottis italiens au gorgonzola, poire et noisettes torrefiées

Graines de cuisine !  -  Comme des bébés calzones, les panzerottis sont des minis chaussons de pâte à pizza farcis tout droit venus d’Italie. Pour la farce, une des stars du fromage italien, le gorgonzola. Pour ceux qui ne le connaissent pas, il s’agit d’un fromage au lait de vache persillé. Il se trouve assez aisément, dans le cas contraire vous pouvez le remplacer par du bleu, ou mieux du roquefort.

Breadsticks Mozzarella
Breadsticks mozzarella

Cooking Fée Lili  -  Comme chez PizzaHut !

A ne pas manquer !

Une recette de pâte à pizza choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pizza à la grecque
Pizza à la grecque

Turbigo Gourmandises  -  Une pizza à la grecque, c’est ma proposition du jour. Pourquoi à la grecque ? Tout simplement parce la garniture choisie nous emmène du côté de la Méditerranée, avec des aubergines confites, de la feta, des olives de Kalamata, etc. Il n’en fallait pas plus !