Recettes de pâte à tartiner et de Philippe Conticini

Pot de pâte à tartiner
La pâte à tartiner c'est irrésistiblement bon. Photo par Arek Olek.

Peu nombreux sont ceux qui n'ont pas succombé à la pâte à tartiner. À la petite cuillère directement dans le pot ou tartinée sur une tranche de brioche, c'est le summum de la gourmandise. Bien que nous en trouvions à présent dans le commerce de très bonnes et sans huile de palme, faire soi-même sa pâte à tartiner est très gratifiant et sans aucun doute de meilleure qualité.

L'avantage est que vous pouvez lui donner les saveurs de votre choix : au chocolat noir, au caramel, à la noisette, au goût spéculoos ou même aux carambars, laissez libre cours à vos envies. Dans un biscuit roulé, dans une tarte tout chocolat, sur une crêpe ou dans votre glace, il n'y a rien de plus régressif et on ne va pas s'en plaindre !

Idées de recettes de pâte à tartiner et de Philippe Conticini des Gourmets

Praliné maison de Philippe Conticini
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Pâte à tartiner aux pommes, miel de châtaigner et cannelle de Ceylan façon Philippe Conticini
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Rhubarbe curd
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