Recettes de pâte d’amande

Vous trouverez ici l'essentiel des recettes de pâte d’amande partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Pain de Gênes
Pain de gênes

Isabelle - Gâteau très moelleux à base de massepain (pâte d'amande). S’emporte partout, se déguste avec les doigts et se conserve très bien.

Gâteau à la pâte d’amande et miel
Gâteau à la pâte d’amande et miel

lacuisinedunetoquee - En cuisine avec cette belle idée de recette de gâteau à la pâte d’amande & miel.

Stollen
Stollen

Recettes au companion ou pas - Voici une recette allemande pour un pain de noël très parfumé ou appelé aussi stollen. Un pain que vous pourrez offrir pour les fêtes.

Bûche ananas, citron caviar, gingembre, amande
Bûche ananas, citron caviar, gingembre, amande

Isabelle - De voluptueuses bouchées qui fondent en bouche, sans aucune lourdeur, avec juste ce qu’il faut de mâche. Les parfums étonnants de cette bûche aérienne, crémeuse et moelleuse, s’associent à merveille pour former un ensemble savoureux, léger et...

Pâte d'amandes
Pâte d'amandes

Une Petite Faim - Voilà une recette qui servira à plusieurs plats, je pense aux dattes fourrées à la pâte d'amandes, qui sont parfaites pour Noël. Des cornes de gazelle ( que je compte bien faire un jour ) , des roses en pâte d'amandes pour les décorations de...

Gat-Ô mangue, ananas, coco, passion
Gat-ô mangue, ananas, coco, passion

Isabelle - Gâteau couleur soleil aux saveurs exotiques, très frais, léger, moelleux et fruité.

Bûche vanille, poire, canneberges et spéculoos
Bûche vanille, poire, canneberges et spéculoos

Isabelle - L'acidité de la canneberge, la douceur de la vanille, la fraicheur de la poire, les épices du spéculoos, la petite touche de rhum, l'ensemble fonctionne à merveille, un délice !

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