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Pâte de crevettes et poulet caramélisé : toutes nos recettes

Pâte de crevettes séchée
La pâte de crevettes est particulièrement utilisée dans les cuisines d'Asie du Sud-Est et du sud de la Chine. Photo par Marcel Ekkel
La pâte de crevettes est un condiment fabriqué avec des petites crevettes fermentées, puis séchées au soleil pour être ensuite mixées et former cette fameuse pâte.

Très souvent utilisée dans la cuisine thaï et plus généralement dans la cuisine du sud-est asiatique, elle agrémente délicieusement currys, viandes sautées et salades.

Toutes les recettes de pâte de crevettes et poulet caramélisé des Gourmets

Des idées de recettes de pâte de crevettes et poulet caramélisé pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Riz sauté à la pâte de crevette
Riz sauté à la pâte de crevette
Au pays des piments Au pays des piments
Recette thaïe du khao klouk kapi, le riz sauté à la pâte de crevette. Il est accompagné d'omelette, de mangue verte, de piments et de poulet caramélisé. Une recette pleine d'umami et de parfums. Facile et rapide à préparer. Parfait pour cuisiner les restes de riz.

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