Recettes de pâte feuilletée

Pâte feuilletée sur un marbre
La pâte feuilletée ou feuilletage.

Lorsque je pense à la pâte feuilletée, je rêve de croissants et pains au chocolat encore tout chauds prêts à être dévorés. Puis je pense à la tarte tomate et chèvre qui ferait mon bonheur au déjeuner. Mon imagination me porte ensuite vers la galette des rois qu'il me tarde de goûter.

Farine, eau, beurre et sel sont les ingrédients qui la composent. De l'entrée au dessert, cet incontourbale de la cuisine française croustille sous la dent et offre multitude de possibilités en cuisine. Faire soi-même sa pâte feuilletée devient possible avec les conseils du Chef, lancez-vous !

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Galettes des rois en forme de sucettes

Le Pays des Gourmandises  -  Changez de la traditionnelle galette des rois avec ces minis galettes en forme de sucettes !

Voir toutes les vidéos de recettes de pâte feuilletée ...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Galette des rois frangipane
Galette des rois frangipane

Twinsribbons  -  Envie de faire une galette avec une vraie frangipane et pas sèche ? Je vous guide sur mon blog culinaire pour réussir cette pâtisserie dorée riche en histoire.

Pithiviers
Pithiviers

les sucreries de Yory  -  Aujourd'hui, je vous ai rédigé la recette de la galette à la crème d'amandes (qui devrait d'ailleurs plutôt s'appeler Pithiviers.

Galette des rois frangipane noisette
Galette des rois frangipane noisette

Comme Une Envie de Douceur  -  Une galette noisette légère et pleine de saveurs pour tirer les rois.

Galette des rois, poires et crème d'amande au chocolat
Galette des rois, poires et crème d'amande au chocolat

une aiguille dans l potage  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de galette des rois, poires et crème d'amande au chocolat.

La couglette
La couglette

Déliacious  -  Du gras, du feuilletage, de l’amande, du moelleux et bien évidemment, un format à partager avec une fève. Voici la couglette ! L’avantage de cette recette est qu'elle reprend les bases de la pâtisserie, crème d’amandes, feuilletage,

Galette des Rois à la frangipane et à l'orange
Galette des rois à la frangipane et à l'orange

cuisine en folie  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de galette des rois de l'épiphanie à la frangipane et à l'orange.

Galette des rois frangipane
Galette des rois frangipane

gâteau et cuisine rachida  -  Galette des rois super croustillante avec une délicieuse crème d'amandes.

Galettes moulin à vent à la frangipane et à la framboise
Galettes moulin à vent à la frangipane et à la framboise

Keskonmangemaman?  -  Ici la la pâte feuilletée est du commerce mais elle n'en sera que meilleure si vous avez le courage de réaliser une pâte feuilletée maison vous-mêmes. Avec cette recette, on s'amuse...

Galette des rois pistache framboise
Galette des rois pistache framboise

Le Monde de Milan  -  Une crème d'amande et pistache en mélange, rehaussée avec un peu d'amaretto et quelques framboises pour apporter un petit côté acidulé : parfait pour la galette de l'Epiphanie !

La galette des rois façon Mercotte
La galette des rois façon mercotte

Mimi Pâtisserie  -  La recette de la traditionnelle galette des rois en pas à pas ! Avec en bonus tous les bons conseils de Mercotte pour la réussir !

Galette des rois chocolat
Galette des rois chocolat

Comme Une Envie de Douceur  -  Une galette des rois légère et fondante à la frangipane chocolat pour fêter l'épiphanie

Galette des rois frangipane chocolat
Galette des rois frangipane chocolat

delf745  -  Une galette des rois avec une pâte feuilletée inversée, garnie d'une frangipane au chocolat.

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Vol au vent au tofu fumé, champignons et châtaignes
Vol au vent au tofu fumé, champignons et châtaignes

La gourmandise selon Angie  -  Quoi de mieux qu'un vol au vent pour fêter Noël? C'est gourmand, ça réchauffe et on peut les préparer à l'avance, ce qui est un sacré avantage ! Voici donc une entrée végétale à base de tofu fumé, bluffante...

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