Dernières recettes de pâtes de base - Page 5

Une pâte sablée croustillante et fondante digne du grand chef Conticini.

Toutes les astuces et conseils ainsi que toutes les sortes de pâte feuilletée, comment la réussir, ce qu'il faut faire et ne pas faire.

Eclairs au café, délicieux et incontournables. Un grand classique de la pâtisserie.

Ne passez pas à côté de cette recette de pâtisserie qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

génoise facile à réaliser, utilisable pour la réalisation de nombreux gâteaux.

La pâte levée feuilletée est un des grands classiques de la boulangerie. On l’utilise notamment pour réaliser des pains au chocolat, des croissants et des galettes des rois. Sa préparation est vraiment longue alors il faut s’armer de patience, mais le jeu en vaut la chandelle ! Pour cette recette, j’ai suivi les instructions du CAP Pâtissier, en réduisant cependant la quantité de beurre pour le tourage (je trouve que 125g suffisent amplement). Mais si vous souhaitez réaliser la vraie, l’authentique pâte levée feuilletée, utilisez alors 180g de beurre 😉

Vous êtes tenté par une recette de pâte brisée ? Testez cette recette de pâte brisée et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.