Salées ou sucrées, quelles recettes de panna cotta choisirez-vous ?

Panna cotta sur assiette
Panna cotta vanille avec mousse au chocolat et myrtilles Photo par a_b_normal123.

La panna cotta est avec le tiramisù l'un des desserts italiens les plus connus et consommés en dehors des frontières du Bel Paese. D'origine piémontaise, elle est servie dans des verrines et se déguste à la cuillère. Facile et rapide à réaliser, la panna cotta est idéale pour terminer un repas sur une note légère.

Crème liquide, sucre et gélatine, ou agar agar pour une version végétarienne, sont les ingrédients de base. Par la suite, faites selon votre humeur du jour. Panna cotta nature ou aromatisée, à vous de choisir ! Pour l'accompagner, pensez à troquer le traditionnel coulis aux fruits rouges par un caramel indécent ou des saveurs exotiques avec lait de coco et mangue. Enfin, bousculez les traditions en réalisant une délicieuse panna cotta salée aux tomates séchées et au basilic ou au saumon et à l'aneth pour une touche nordique.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Panna cotta à la lavande
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Panna cotta au café et à la cannelle
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Panna cotta légère au yaourt et aux fruits rouges
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Panna cotta framboise
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Panna cotta au yaourt, parfum de rose et coings pochés
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Panna cotta au lait d'amande et fraises
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Panna cotta légère au caramel et pomme
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Tarte étoilée à la panna cotta
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Panna cotta légère aux petits suisses, pommes et poires caramélisées
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Panna cotta praliné allégée
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Panna cotta vanille framboise
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