Salées ou sucrées, quelles recettes de panna cotta choisirez-vous ?

Panna cotta sur assiette
Panna cotta vanille avec mousse au chocolat et myrtilles Photo par a_b_normal123.

La panna cotta est avec le tiramisù l'un des desserts italiens les plus connus et consommés en dehors des frontières du Bel Paese. D'origine piémontaise, elle est servie dans des verrines et se déguste à la cuillère. Facile et rapide à réaliser, la panna cotta est idéale pour terminer un repas sur une note légère.

Crème liquide, sucre et gélatine, ou agar agar pour une version végétarienne, sont les ingrédients de base. Par la suite, faites selon votre humeur du jour. Panna cotta nature ou aromatisée, à vous de choisir ! Pour l'accompagner, pensez à troquer le traditionnel coulis aux fruits rouges par un caramel indécent ou des saveurs exotiques avec lait de coco et mangue. Enfin, bousculez les traditions en réalisant une délicieuse panna cotta salée aux tomates séchées et au basilic ou au saumon et à l'aneth pour une touche nordique.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Panna cotta végétale
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Tartelettes gourmandes panna cotta myrtille
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Tarte panna cotta framboises et myrtilles
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Panna cotta tonka et myrtilles
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Panna cotta au lait de coco et myrtilles
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Tourbillon de panna cotta aux fraises
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Panna cotta myrtilles framboises
Panna cotta myrtilles framboises

kilometre-0 - Avec du lait cru frais, c'est encore meilleur .

Panna cotta à l'agar agar et aux fruits rouges
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kilometre-0 - On peut soit faire la panna cotta avec de la gélatine ou de l'agar agar. Dans ce cas, il vous faut 1 sachet de 2 g par demi litre.

Tarte panna cotta pistache et fruits rouges
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Panna cotta au chocolat blanc, mangue et myrtilles
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Pana cotta et coulis de myrtilles
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Panna cotta framboise & myrtille
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Il était une recette - Une verrine très girly légère et rafraîchissante!

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