Toutes nos idées recettes pour intégrer le paprika dans votre cuisine

Name: Toutes nos idées recettes pour intégrer le paprika dans votre cuisine
Total time: 30 min
Cuisine: paprika

Le paprika est utilisé en cuisine pour son parfum et sa couleur. Photo par Delphine Ménard

Le paprika est du poivron rouge séché puis réduit en poudre. Riche en vitamines, potassium et acide folique, il est originaire d'Amérique du Sud mais c'est en Hongrie qu'on en cultive de meilleure qualité tandis que l'Espagne en est le plus gros consommateur. Il existe différents types de paprika et les variétés les plus importantes sont le paprika doux, le fort et l'aigre-doux.

Son goût légèrement sucré est apprécié dans toutes sortes de plats, du poisson à la viande en passant par les légumes et les fromages. Indispensable dans un goulasch hongrois, il l'est tout autant dans le poulpe à la galicienne. Sur un oeuf poché ou sur des frites, sa couleur vive égaie nos assiettes et parfume délicatement nos recettes préférées.

Dernières recettes de paprika et de piment de Cayenne par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de paprika et de piment de Cayenne qui changent !

Pizza à l'oignon et à la mozzarella façon argentine

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

La pizza argentine, appelée Fugazzeta est en faite une double pizza : une pâte à pizza, une couche de mozzarella, une autre pâte puis une couche d’oignon avec des épices (origan, paprika…). Ici je n’ai pas réalisé la recette classique de la pizza argentine car je n’ai mis qu’une couche de pâte à pizza.

Tataki de saumon et chou rouge en pickles

Gratinez

Recette du Tataki de saumon mariné dans une sauce japonaise aux épices fumées, et dressé sur un lit de légumes pickles.

Gaufres aux pommes de terre et chorizo

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

J’adore les gaufres salées ! Voici une version délicieuse et très parfumée avec le chorizo.

Brochettes kefta de boeuf

Kélou

Brochettes de viande de bœuf hachée parfumées à la menthe, à l'ail, aux oignons et aux épices, grillées au barbecue ou sur une plancha

Travers de porc ou spare ribs caramélisés au miel

Mimm

Au four ou au barbecue

Sauce rémoulade

196 flavors

La sauce rémoulade est un condiment originaire de France à présent populaire en Louisiane. Elle est souvent servie avec du poisson ou de la viande froide.

Galettes de lentilles corail

Bistro de Jenna

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de piment de cayenne ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Le flacon multi-usages

Flacons souples

Pour des pancakes tout frais en 5 minutes le matin !

Voir aussi

Piment

Paprika

Paprika fumé

D'autres recettes avec aussi...

ail anchois artichaut asperge aubergines ballotine bar basilic beignets beignets salés beurre bicarbonate biscuits boeuf bouchées boulettes cacao charlotte courgettes crème épices fenouil feuilletés fleurs framboises frites fruits de mer gambas gingembre légumes lotte madère morue noël orange pain pâtes de base petits fours pistache poivrons pommes rôti rouge roulé salé sauce veau vert vinaigre vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de paprika et toutes les recettes de piment de Cayenne

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Filets de poulet au paprika fumé et aux poivrons

Oh la gourmande

Voilà un petit repas tout simple qui a plu à tout le monde. Il me restait quelques légumes que je n'avais pas utilisé lors de la réalisation de ma ratatouille, alors hop avant de ne les laisser perdre, j'ai réalisé une petite poêlée.