Le parfait, une recette d'entremets glacé qui se décline à l'infini

Name: Le parfait, une recette d'entremets glacé qui se décline à l'infini
Prep time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: parfait

Le parfait est un entremets glacé à base de crème fraîche et d’œufs Photo par pixabay

Le parfait est un entremets glacé à base de crème fraîche et d’œufs qui ne nécessite ni sorbetière, ni cuisson. Même si aujourd'hui on le parfume selon nos envies, au goût spéculoos, praliné, chocolat ou orange confite, il était auparavant réalisé avec uniquement une crème glacée au café.

Idéal pour terminer un repas festif sur une note rafraîchissante, le parfait vous permettra de préparer à l'avance votre dessert de fêtes.

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Un parfait au chocolat parfumé à l'orange qui porte bien son nom !

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Une délicieuse crème anglaise parfumée à la verveine et à la vanille dans laquelle s’incrustent des pistaches va faire un petit séjour au grand froid. Au moment du dessert elle se pose sur un sablé croustillant et s’accompagne d’une lichette de coulis de framboise…

Bûche glacée au citron et au coulis de mangue

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Voilà un parfait glacé en bûche qui saura plaire à vos invités. Les parfaits sont très aériens et donc légers en fin de repas. Vous avez de quoi en faire quasiment deux de cette taille.

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