Direction le sud de l'Italie avec ces belles recettes de parmigiana

Name: Direction le sud de l'Italie avec ces belles recettes de parmigiana
Total time: 30 min
Cuisine: parmigiana

La "parmigiana di melanzane" est un plat à base d'aubergines typique du sud de l'Italie. Photo par Marco Barisione

La parmigiana d'aubergines "parmigiana di melanzane", appelée aussi simplement parmigiana, est un plat typique du sud de l'Italie qui ferait aimer les aubergines aux plus récalcitrants. Que l'on se trouve du côté de Naples, en Sicile ou dans la région des Pouilles, la recette peut légèrement différer, notamment sur le choix du fromage qui viendra agrémenter ce savoureux gratin d'aubergines.

De la sauce tomate, des tranches d'aubergines frites, du parmesan et pour certains italiens de la mozzarella ou de la scamorza, voilà ce qu'il vous faudra pour atteindre le bonheur en quelques instants !

Dernières recettes de parmigiana et de légumes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de parmigiana et de légumes qui changent !

Panino di melanzane alla parmigiana

Petite Cuillère et Charentaises

Un délicieux classique de l'été

Mmmh des donuts !

Appareil à donuts

Faites de délicieux mini donuts sans friture et sans four !

Voir aussi

Êtes-vous un pro des conserves et confitures ?

D'autres recettes avec aussi...

ail aubergines aubergines grillées basilic butternut coppa coulant courge courgettes cuisine du monde cuisine italienne cuisine végétarienne entrée escalopes fondant fromage gratin hachis huile jambon cru légumes linguine micro-ondes mortadelle mozzarella pain panés parmesan pecorino pistou pizza plat principal poisson poulet quiche riz salé sandwich sans gluten sauce tomate scamorza spaghetti tarte tartes salées tomates veau vegan viande hachée vin blanc

Découvrez aussi toutes les recettes de parmigiana et toutes les recettes de légumes

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tempura de légumes

Nicolas le Cuisinier

Des légumes de saison, enrobés d'une fine pâte croustillante et servis avec une mayonnaise twistée au wasabi ! Un plat qui fait voyager sans sortir de sa cuisine, tout simplement parfait !