Mettez du vert dans vos assiettes avec nos recettes à base de persil

Name: Mettez du vert dans vos assiettes avec nos recettes à base de persil
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Cuisine: persil

Le persil à feuille plate a une saveur plus prononcée que le persil à feuilles frisées. Photo par christer

Plante aromatique originaire du bassin méditerranéen, le persil fait partie des incontournables en cuisine. C'est la touche fraîcheur qui termine de nombreuses recettes salées. Très facile à cultiver, dans un jardin, sur un balcon ou dans un pot en intérieur, il parfume délicatement vos mets et les colore subtilement.

Une fois lavé, effeuillé et ciselé, votre persil frisé ou plat accompagnera à merveille omelettes, taboulés ou poêlées. Indispensable dans une sauce gribiche ou dans un bouquet garni, il forme avec l'ail la persillade qui aromatisera vinaigrette, viandes grillées et crustacés. Avec ses nombreuses propriétés, il serait bien dommage de s'en passer.

Meilleures recettes de persil et de poivrons verts des Gourmets

Des idées de recettes de persil et de poivrons verts pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salpicao brésilien à la mayonnaise aux herbes

Chaud Patate

Salade du Brésil ultra fraîche. J’ai décidé de préparer cette salade qu'on mange très souvent au Brésil et qui est toujours présente à Noël dans certains états de la fédération.

Dernières recettes de persil et de poivrons verts par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de persil et de poivrons verts qui changent !

Tortilla espagnole au chorizo au cake factory

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Après le succès de ma tortilla espagnole au jambon, j’ai voulu tester une version avec du chorizo. Elle a énormément plu également, elle est bien parfumée… Cette tortilla peut être servie pour le petit déjeuner ou pour le brunch. Mais également servie chaude, tiède ou froide en repas principal, ou en la découpant en petits carrés pour l’apéritif.

Gratiné de noix de St Jacques à la provençale

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Voici un gratin que je fais régulièrement quand je trouve des noix de St Jacques en promotion car c’est un régal !

Tajine de poisson et citron confit

Clementine

J'ai appris cette recette à un atelier de cuisine à Marrakech.

Petites seiches aux petits pois et épices

Clementine

Seiches au riz

Gözleme aux poivrons et kefta

Gratinez

Retour sur le Gözleme, avec une version fourrée à la viande hachée épicée et aux poivrons. Simple et rapide !

Confit de poivrons Monégasque

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

J’ai accompagné ce confit de poivrons de sardines rôties au four.

Gratin de poulet argentin

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Ce gratin de poulet argentin, appelé également Pastel de Pollo, a envoûté nos papilles. La petite sauce dedans est extra !

Crevettes à la sauce épicée au cajun

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Et voici une recette de crevettes bien parfumée qui nous a régalé !

Riz vert cubain

Les filles, à table !

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de riz ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

A toute vapeur !

Cuiseur vapeur

Une cuisson simple et efficace pour une cuisine saine et savoureuse.

Voir aussi

Bouquet garni

Pluches

Persil

Desbiolles (Maryline)

Dunan

Topor (Roland)

Les poivrons

Persillade

Persil plat

D'autres recettes avec aussi...

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Découvrez aussi toutes les recettes de persil et toutes les recettes de poivrons verts

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Poivrons grillés au four

jardin-des-gourmands.com

Voici un incontournable dans le Sud de la France dès l’arrivée des beaux jours : les poivrons grillés. A servir au choix, en antipasti, sur des tranches de pain grillé, dans une salade composée, en garniture d’un poisson ou d’une viande blanche. Un petit bonheur tout simplement à déguster tiède ou froid.